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Brillat-Savarin, (Jean-Anthelme): Physiologie des Geschmacks oder Transcendentalgastronomische Betrachtungen. Mit Einleitung und Anmerkungen deutsch von Robert Habs.

Reclam, Leipzig, 1885.

508 S., 12 Bl. Anzeigen. Kl.-8° (14,5 x 10 cm). Original-Leinwand.

25.00 EUR

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Buchhofer, Alexander: Buchhofer's Schweizer Kochlehrbuch für rationelle bürgerliche, feine Privat-, Restaurant- und Hotelküche

Mab-Verlag, Bern, 1934.

9. Auflage, unter Mitwirkung von Emma Suter-Buchhofer. Bern, Mab-Verlag, (1934). Mit zahlreichen Abbildungen auf 18 teils farbigen Tafeln. XII, 656 S. u. 64 S. mit Anzeigen. Or.-Lwd.; Kanten etwas berieben.

28.00 EUR

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Brieke, Norbert: Geniesser-Brevier. Die Freude am Essen und Trinken. Illustrationen Egbert Herfurth.

Faber & Faber, (Leipzig), 1996.

* Mit 39 Abbildungen nach Zeichnungen von Egbert Herfurth. 157 Seiten, 1 Blatt. 22 x 13,5 cm. Farbig illustrierter Original-Pappband. Eins von 15 arabisch nummerierten Exemplaren der Sonderausgabe mit einer signierten und kolorierten Bleistiftzeichnung von Egbert Herfurth.

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Scholl: Kurze gemeinfaßliche Anleitung zu Anlage und Behandlung der Weinberge ...

Oßwald, Heidelberg, 1836.

VIII, 34 Seiten. Kl.-8°. Bedruckte Orig.-Broschur (etwas fleckig).

80.00 EUR

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Sz(cepanka, E. v.): Neueste gute Schnellküche für Gesunde und Kranke

Dietz, Düsseldorf, 1883.

Auf eigenes, bewährtes Verfahren gegründete Anleitung, gesunde und schmackhafte Gerichte in kürzester Zeit herzustellen. Düsseldorf, Dietz, 1883. 8 Bl., 462 S., 1 Bl. Schlichter, etwas späterer Hlwd.; beschabt, Kanten bestoßen.

20.00 EUR

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Kübler, Marie Susanne: Das Hauswesen nach seinem ganzen Umfange dargestellt in Briefen an eine Freundin, mit Beigabe eines vollständigen Kochbuchs

Engelhorn, Stuttgart, 1899.

14. Auflage. Stuttgart, Engelhorn, 1899. Mit 122 Holzstichillustrationen. XIV, 704 S., 1 Bl. Or.-Lwd. mit Gold- und Blindprägung; etw. fleckig.

30.00 EUR

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Kübler, Marie Susanne: Das Hauswesen nach seinem ganzen Umfange dargestellt in Briefen an eine Freundin, mit Beigabe eines vollständigen Kochbuchs

Engelhorn, Stuttgart, 1899.

14. Aufl. Stuttgart, Engelhorn, 1899. Mit 122 Holzstichillustrationen. XIV, 704 S., 1 Bl. Or.-Lwd. mit Blindprägung; Kapitale etw. gebraucht, Rückendeckel am Oberrand fleckig, gering gelockert.

22.00 EUR

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Hohtmann, H: Kochbuch für den Gasherd

Selbstverlag, Hannover, 1894.

Nebst Anleitung zur Handhabung der Apparate. Hannover, Selbstverlag, 1894. Mit einigen Textholzstichen. XVI, 98 S. u. 24 Bl. Anzeigenteil für Gasherde mit zahlreichen Holzstichabbildungen. Or.-Pp.; fleckig u. bestoßen, Rücken u. Gelenke mit Fehlstellen.

20.00 EUR

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Schick, Ernst: Katechismus der Warenkunde. - fünfte vermehrte und verbessere Auflage Dr. G. Heppe 5. Aufl.

J.J. Weber, Leipzig, 1886.

398 S. gebundene Ausgabe, Leinen, Einband an den Kanten berieben, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand

18.00 EUR

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Wiesbaden

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Davidis, Henriette: Die Hausfrau. Praktische Anleitung zur selbständigen und sparsamen Führung von Stadt- und Landhaushaltungen. Nach dem Tode der Verf. bearb. von Theodore Trainer. 12. Aufl.

Seemann, Leipzig, 1884.

Mit Porträt. XVI, 487 S

45.00 EUR

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Aabel, Marie: A. Aabel's Neues illustriertes bewährtes Kochbuch für den guten bürgerlichen und feineren Tisch in allen seinen Teilen-

J. Rath's Verlag (früher in Regensburg erschienen), Backnang, 1901.

Zuverlässiger Ratgeber zur Bereitung guter schmackhafter Speisen, Getränke und Backwerke. Ferner genaue Anleitungen über Ausbeinen, Dressieren, Spicken, Verzieren etc. Nebst Anhang: I. Das Servieren, Tischdecken, Serviettenbrechen und Tranchieren. II. Das Einkochen der Früchte, Bereitung der Fruchtsäfte, Hausschnäpse, sowie die in Blechbüchsen einzumachenden Früchte und Gemüse. Mit besonderer Berücksichtigung der österreichischen, bayrische, rheinischen und französischen Kochkunst.. (mehr anzeigen)

40.00 EUR

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Bad Waldsee

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Hahn, Mary: Illustriertes Kochbuch für die einfache und feine Küche

M. Hahn, Berlin, 1935.

Enthaltend: 2948 Original-Rezepte...und den jede Hausfrau besonders interessierenden reich illustrierten Abschnitt "Der Tee- oder Abendtisch". 41. Auflage. Berlin, M. Hahn, ca. 1935. Mit 603 Abbildungen im Text u. auf 25 teils farbigen Tafeln. VIII, 838 S. Illustrierter Or.-Lwd.; Buchblock etw. gelockert, hinteres Gelenk geplatzt u. neu befestigt, Leinen etwas braunfleckig.

25.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
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Gut, J: Mostbüchlein

Wyß, Bern, 1905.

Ausführliche und gründliche Anleitung zur Mostbereitung. Gekrönte Preisschrift. 7. Auflage, neu bearbeitet von G. Stalder, "Landwirt in Meggen". Bern, Wyß, 1905. Mit zahlreichen Holzstich-Illustrationen u. fotografischen Abbildungen. 117 S. Schlichter Kart.d.Zt. mit Leinenrücken; Or.-Vordertitel aufgezogen.

30.00 EUR

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Neuzeitliche Hauswirtschaft. - Illustriertes Rezeptbuch der Neuzeitlichen Hauswirtschaft: Herausgegeben von M. O. Schramm

o.J, Konstanz, Ehlers, 1925.

2 Bände. Konstanz, Ehlers, o.J. (ca. 1925). Gr.-8vo. Mit zahlreichen, teils farbigen Tafeln. XXIII, 221, 10 S., 1 Bl.; XVI, 145, 10 S., 1 Bl. Blaue Or.-Hlwd. mit reicher Rücken- u. Deckelvergoldung.

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Ralliger Kochbuch: Neu bearbeitet u. herausgegeben von der Haushaltungsschule im Schloß Ralligen am Thunersee

o.J, Bern, Kommissionsverlag Büchler, 1925.

6. erweiterte Auflage. Bern, Kommissionsverlag Büchler, o.J. (ca. 1925). Kl.-8vo. Mit 1 Ansicht der Schule. 224 S. Or.-Lwd.; fleckig, Kanten beschabt, Rücken neu befestigt.

25.00 EUR

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Tabago: Ein Bilderbuch vom Tabak und den Freuden des Rauchens

Hamburg, F. Reemtsma, 1960.

Hrsg. u. gedruckt aus Anlaß des 50jährigen Bestehens der Cigarettenfabriken H. F. & Ph. F. Reemtsma. Hamburg 1960. 4to. Mit zahlreichen, teils ausfaltbaren fotografischen Abbildungen u. teils farbigen Illustrationen. 2 Bl., 181 S., 8 Bl. Or.-Hlwd. mit farbigem Deckelbild; etw. fleckig.

16.00 EUR

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Besser, Wilhelmine v: Die Musterküche.

W. Spemann, Stuttgart, 1912.

Ca. 24 x 16,5 cm. Mit 2.174 Rezepten. Orig.-Leinenband.

35.00 EUR

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Rosalia, Eleonora Maria: Freywillig aufgesprungener Granat-Apffel des Christlichen Samariters

Heimeran (Lizenz: Edition Leipzig), München, 1978.

.. Geheimnisse vieler vortrefflicher bewährter artzneyen... Wie auch einem neuen Koch-Buch. Faksimile der Ausgabe Leipzig, Fritschen, 1709. Faksimile u. Begleitheft in 2 Bänden. München, Heimeran (Lizenz: Edition Leipzig), 1978. 21,5:18 cm. Titel in Rot u. Schwarz, 588 S., 6 Bl. u. 36 S. Or.-Pp. mit reicher Goldprägung u. Or.-Kart. in Schmuck-Schuber.

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Müller, Karl: Kleiner Schweinehalter

Neumann, Radebeul, 1947.

Anleitung zur zweckmäßigen Haltung und Fütterung der Schweine in kleinen Haushaltungen. Durchgesehen u. ergänzt von Fritz Hofmann. Herausgegeben von Jan Gerriets. Radebeul, Neumann, (1947). Mit fotografischen Abbildungen. 83 S. Illustrierter Or.-Kart.; berieben.

18.00 EUR

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Becher, Johann Joachim: Kluger Haus-Vater, verständige Haus-Mutter, vollkommener Land-Medicus, wie auch wohlerfahrner Roß- und Viehe-Arzt

Palatia-Galerie Biffar GmbH, Neustadt/Weinstraße, 1979.

.. Faksimile der Ausgabe Leipzig 1747. Neustadt/Weinstraße, Palatia-Galerie Biffar GmbH, 1979. Kl.-8vo. Mit Titelbild, 1 Falttafel u. zahlr. kl. Illustrationen im Text. 13 Bl., 1142 S., 56 Bl. Register Or.-Lwd.; Rücken leicht berieben.

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