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848 Seiten mit 15 Farbtafeln, 3 Falttafeln und zahlreichen Abbildungen im Text Gr.-8°, Leinen mit Goldprägung
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Antiquariat Gisa Hinrichsen
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8°., VI SS., 4 Bll., 346 SS., 1 gef. Kufpertafel; 5 Bll.; 350 SS., 1 gef. Kufpertafel. Pappbände d. Zt., mit goldgeprägtem Rschild Umfangreiches Hausvaterbuch mit auch zahlreichen Verbesserungsvorschlägen für Gewerbetreibende und Fabrikbesitzer. Aus dem Inhalt: Verfahren der Juden bey Frankfurt am Mayn beym Mästen der Gänse Verfahren der Aachner, der Wolle, ohne Schwefeln, die schönste Weiße zu geben - Holland: Verbesserung der Kaffeebohnen - Wie man die Güte des Schießpulvers (mehr anzeigen)
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Antiquariat Thomas Rezek
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circa 26,2 x 10 cm., 294 Seiten, 5 Blatt Register (etlich Blätter dazwischen weiss). Geprägter Lederband mit Schliessen und Luxuspapier-Vorsätzen Hübsches handschriftliches Rezeptbuch, beginnend mit Suppen, dann Fleischspeisen, Saucen, Gebäck, eingelegte Früchte, Getränke, Punsch, Kaffee etc. Von zwei Händen geschrieben.
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8°., 16 Bll., 309 SS., 1 Bl.. Pergament d. Zt. VD 16 S 3823; Durling 4139; nicht bei Adams. Seltene, erste Ausgabe des medizinischen Handbuches des Breslauer Arztes und Botanikers Scholz (1552-1599), der in Wittenberg, Padua und Bologna studiert hatte. Er übersetzte aus dem Griechischen wie Arabischen; weite Teile seiner pharmazeutischen Hinweise beruhen auf Erfahrungen, die er mit seinem Kräutergarten in Breslau gesammelt hatte, wo er auch exotische Pflanzen aus Amerika und Asien pflegte. (mehr anzeigen)
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Antiquariat Thomas Rezek
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Gr- 8°., VIII SS., 1 Bl., 352 SS., mit 68 Abbildungen, teils ganzseitig. Schönes Halb-Leder d. Zt., mit Rückenvergoldung, marmorierten Deckeln, gemusterten Vorsätzen Reich illustrierte Monographie mit vielen Portraits, Ansichten, Dokumentationen mit Personenverzeichnissen etc. Der Autor war Professor an der Akademie Weihenstephan.
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circa 27,5 x 20,7 cm., 1 Blatt. verso weiss Zwei junge Serviererinnen in einem Münchner Lokal mit Tellern bzw einer Kanne und Tasse. Schönes Interieur.
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circa 27 x 20,8 cm., 1 Blatt. verso weiss Zwei junge Serviererinnen in Tracht mit Schals vor einem Lokal, im Hintergrund die Türme der Frauenkirche.
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circa 30,2 x 22,2 cm., 1 Blatt. verso weiß Brustbild-Portrait mit Weinglas und Weinflaschen, ringsum Wirtshausszenen. Zu sehen ist der Berliner Weinhändler und Gastwirt Louis Drucker (geb. um 1800).
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circa 29,8 x 22 cm., 642 pp., 3 ff., with many illustrations. Original cloth with dust-jacket Large bibliography on food and wine as well as all aspects of gastronomy. Describes 1182 publications often with commentary and analysus, amply illustrated.
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Antiquariat Thomas Rezek
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circa 23 x 16,5 cm., 2 Bll., 520 SS., 7 Tafeln. Halb-Leder d. Zt., mit Goldprägung und Goldschnitt Umfangreiches Wörterbuch zu allen Bereichen der Küche und des Kellers, mit den wichtigsten englischen und französischen Fachausdrücken. Am Ende 4 farbige beispielhafte Menükarten, drei weitere Tafeln zeigen die unterschiedlichen eines Ochsen in Österreich, Frankreich und England. - Eleganter privater Einband der Zeit mit sattem Goldschnitt um alle drei Kanten und Buntpapier-Vorsätzen, wenig (mehr anzeigen)
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Zeitschrift für Kochkunst und Tafelwesen, Küchentechnik und -organisation. Halbmonatsschrift des Internationalen Verbandes der Köche.. 488 (recte ca. 396) S. 4°. Mit zahlr. Textabbildungen. 31. Jahrgang (1927).
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AixLibris- Antiquariat Klaus Schymiczek
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198 Seiten mitmehr als 200 Abbildungen und einer farbigen aufklappbaren Beilage 4°, Leinen
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Antiquariat Gisa Hinrichsen
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239 S. : Illustr.; graph. Darst.; 25 cm; fadengeh., farb. illustr. Orig.-Pappband.
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9 farb. Abb., 127 (4) Abb. 8°, ill. OBr. (Spiralbindung)
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552, 11 S. : durchg. farb. Abb, Zeichn., Fotos, Pläne, Dok., Reisetips kart., Softcover/Paperback, Exemplar in gutem Erhaltungszustand
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Wiesbadener Antiquariat Christmann
Wiesbaden
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12°, geb. Pappeinbd. m. montiertem Rückenschildchen, XI, 176 u. 185 S. in einem Band m. 16 Holzstichen - Vicaire 118. - Kanten etwas berieben, Ex Libris und Eintrag auf dem Innendeckel, Tafeln stark nachgedunkelt, sonst sauberes Exemplar / Edges lightly rubbed, Ex libris and edition notice, illustrations strongly browned, otherwise clean copy.
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Graphem. Kunst- und Buchantiquariat.
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VIII, (9-) 280, 8 Seiten, 8°, blaues Hdr auf 4 Bünden
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Mit Abbildungen., 208 Seiten., 8°. illustrierte OBroschur.,
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144 S. kart., broschiert.
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XVII/258 S. mit einem in Kupfer gestochenen Frontispiz, Halbleder der Zeit (etwas berieben, bestossen und stockfleckig/Rücken fachmännisch restauriert)--- - gutes Exemplar/Vicaire 118 - Das klassische Werk über Gastronomie -
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