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Duch, Karl: Wiener Kochbuch

Fachverlag für Kochkunst Mayer & Comp, Wien, 1946.

Die Praxis des modernen Kochens. Wien, Fachverlag für Kochkunst Mayer & Comp., (1946). Mit 3 fotografischen Tafelabbildungen. 288 S. Or.-Hlwd.

22.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Weight Watchers Kochbuch.

Gesund und schlank durchs ganze Jahr.
Mosaik-Verlag, München, 1981.

4°; 3 Bände: 288/ 207/ 176 Seiten, mit farbigen Bildtafeln;

26.00 EUR

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Leipzig

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Kinnebrock, [Franz] (TH Müncnen Weihenstephan): Das Rechnungswesen der Brauerei und Mälzerei.

Verlag Hans Carl, Nürnberg, 1965.

4° (25x18), XXXi, 693 S., mit 110 und 44 Abb., Deckeltasche: 16 S. Heft, blauer Oln mit goldTitel,

20.00 EUR

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Bad Waldsee

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Seutter, Carl A: Der Mixologist.

Illustriertes Internationales Getränke-Buch.
Heinrich Killinger Verlag, Nordhausen, 1920.

8°; 103 Seiten, mit Abbildungen;

150.00 EUR

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Antiquariat Thieme
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Kochbuch München, Rezepte Fleisch und Fisch - Glückstein, Therese: Die Münchener Fleisch- und Fischspeisen-Küche in welcher der Feinschmecker wie der verwöhnteste Gaumen seine Befriedigung findet. Nebst einem Anhang von Suppen, Saucen, Beilagen und Gemüsen. 1100 Rezepte.

Selbstverlag, München, 1911.

8°., Frontispiz, 311 SS.. Original-Leinen mit Deckelillustration Erste Ausgabe des umfangreichen Münchner Kochbuches. Die Köchin Therese Glückstein verfasste mehrere gastronomische Werke, die von der Firma ihrer Familie vertrieben wurden. Cölestin Glückstein handelte mit Steingut, Porzellan, Email und Glas, er stattete auch Hotels und Restaurants aus.

120.00 EUR

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Antiquariat Thomas Rezek
München

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Goethe, Rudolph: Die Obst- und Traubenzucht an Mauern, Häuserwänden und im Garten. Für Unterricht und Praxis.

Parey, Berlin, 1900.

VII, 215 S., 2 Bl. Anzeigen. Mit 18 doppelblattgroßen Tafeln und 182 Textabbildungen. Gr.-8° (24,5 x 17,5 cm). Original-Leinwand mit Vorderdeckelillustration.

120.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
Irsee

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Brillat-Savarin, Jean Anthelme: Physiologie des Geschmacks oder Physiologische Anleitung zum Studium der Tafelgenüsse

Koehler & Amelang, Berlin u. Leipzig, 1991.

Übersetzt von Carl Vogt. Neudruck der Ausgabe Braunschweig 1865. Herausgegeben und mit einem Nachwort von Manfred Lemmer. 2. Auflage. Berlin u. Leipzig, Koehler & Amelang, 1991. Mit zahlreichen Abbildungen von Bertall. 477 S., 1 Bl. Orig.-Leinenband mit Orig.-Schutzumschlag.

15.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
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Volk und Scholle. Heimatblätter für beide Hessen, Nassau u. Frankfurt. (Schriftleitung: Wilhelm Müller). Jahrgang 7, Heft 5/6: Hessens Weine.

Verlag des Historischen Vereins für Hessen, Darmstadt, 1929.

S. (129)-192, 9 Bl. Anzeigen. Mit farbigem Frontispiz, farbiger Tafel und zahlreichen Abbildungen. 4° (25,5 x 19 cm). Original-Karton mit farbiger Deckelillustration von Otto Hupp.

15.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
Irsee

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Schulz, Phillip Stephen: Amerika

Christian, München, 1991.

Eine kulinarische Reise. Aus dem Englischen von Cornell Ehrhardt. München, Christian, 1991. Fol. Durchgehend mit farbigen fotografischen Abbildungen von Allan Rosenberg. 256 S. Or.-Pp. mit Schutzumschlag; dieser am Rücken etwas verblasst u. am oberen Kapital etwas eingerissen.

20.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Rottenhöfer, J[ohann]: Neue vollständige theoretisch-praktische Anweisung in der feinen Kochkunst mit besonderer Berücksichtigung der herrschaftlichen und bürgerlichen Küche.

Braun & Schneider Vlg, München, 1900.

8°. 1.023 S. Mit zahlreichen Illustrationen. Orig.-Leinenband mit Goldprägung.

150.00 EUR

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Antiquariat Rainer Kurz
Oberaudorf

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Rytz, L[isette] (Hrsg.): Berner Kochbuch oder Anleitung im gewöhnlichen Leben sowohl als bei Festanlässen üblichen Speisen auf die schmackhaftese Art zuzubereiten.

K.J. Wyß, Bern, 1893.

Ca. 20 x 13 cm. XXIV S., 415 S., (3) Seiten. Orig.-Halbleinenband.

145.00 EUR

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Antiquariat Rainer Kurz
Oberaudorf

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Beyrich, Clemens (Hrsg): Neues Rezept-Buch für Konditoreiwaren : Praktisches Anleitungs- und Nachschlagebuch mit 25 Seiten Abbildungen.

Prämiert und preisgekrönt! Silberne und goldene Medaille!
Selbstverlag Clemens Beyrich : Konditor, Chemnitz, Ahornstr. 35, 1925.

8° (22x15), 350 S., mit 25 (davon 3 doppelblattgrosse farb) Tafeln, OHln,

80.00 EUR

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Antiquariat an der Stiftskirche : Bad Waldsee
Bad Waldsee

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Mr. Arealda, Schwester: Koch-Buch von Schwester Mr. Arealda Karlstadt. 8., verb. Auflage.

Dietz, Karlstadt, 1915.

88 Seiten. Illustr. Original Broschur (mit kleinen Randläsuren).

200.00 EUR

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Treptower Bücherkabinett
Berlin

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"Behüt' dich Gott, es wär so schön gewesen!". Kolorierter lithographischer Bilderbogen.

Burckardt's Nachfolger, Weißenburg (Elsaß), 1890.

Blattgröße: 41,5 x 33,5 cm.

80.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
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Kubelka, Peter u.a: Pastario ovvero atlante delle paste alimentari italiane / Pastario or Atlas of Italian Pastas.

Alessi, Crusinallo, 1985.

Primo tentativo di catalogazione delle paste alimentari italiane,condotto sotto il patrocinio della Staatliche Hochschule für Bildende Künste Frankfurt am Main. With an essay by Peter Kubelka on the nature and meaning of pasta.. 4°. 84 S., 2 Bl. Schwarzer Orig.-Kunststoffeinband mit mont. farbiger Deckelill., wie neu. Texte engl. u. ital. - Beschreibungen von über 100 Pasta-Sorten - sämtlich farbig abgebildet -, gezeichnet von Libero Gozzini und Wilma Incerti. Dazu ein Kommentar von Gianni (mehr anzeigen)

150.00 EUR

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Antiquariat Löcker
Wien

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Metzner, Antonie: Die sich selbst belehrende Köchin, oder allgemeines deutsches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen. 5. verb. Aufl.

Gottfr. Basse, Quedlinburg und Leipzig, 1838.

XIV, (2) 247 (1) S., 2 lithogr. Tafeln. Ppbd d. Zt., Rückenbezug fehlt z.T., durchgeh. leicht gebräunt. Horn/Arndt 523/524; Weiss 2541. - Enthaltend: gründliche und allgemein verständliche Anweisungen, alle Arten von Speisen, als: Suppen, Gemüse, Saucen, Ragouts, Mehl-, Milch- und Eierspeisen, Fische, Braten, Salate, Gelées, Pasteten, Kuchen und anderes Backwerk, Getränke etc. in sehr kurzer Zeit und schmackhaft bereiten zu lernen. Nebst Küchenzetteln und Belehrungen über Anordnung der (mehr anzeigen)

150.00 EUR

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Antiquariat Löcker
Wien

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Preisgekrönte Tortenverzierungen: 54 moderne Vorlagen mit Erläuterungen und einer Garnierschule

Killinger, Nordhausen, 1908.

Leipzig u. Nordhausen, Killinger, (1908). Kl.-fol. 18 S., 1 Bl. u. 45 doppelblattgroße, meist farbig lithographierte Tafeln. Illustrierter Or.-Lwd.; gering fleckig, ob. Kapital etw. eingerissen.

90.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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LANDOLT, E(lisabeth): Schweizerisches Kochbuch. Oder: Anleitung, die in der bürgerlichen Küche, bei festlichen Anlässen und größern Wirthschaftstafeln vorkommenden Speisen auf die schmackhafteste Weise zuzubereiten.

Schultheß, Zürich, 1842.

IV, 372 S. Mit 5 (statt 7) gefalteten lithographierten Tafeln. Halbleinen d. Zeit mit neuem Rückenschild (beschabt u. etwas bestoßen).

100.00 EUR

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Buch & Consult Ulrich Keip
Berlin

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Saldau, Ernst: Die Schokolade- und Kakaopulverfabrikation. Nach dem neuesten Stande der Technik geschildert. 3., gänzlich neu bearbeitete Auflage.

Hartleben, Wien und Leipzig, 1924.

VIII, 159 S. Mit 48 Abbildungen. 8° (19 x 13,5 cm). Original-Broschur.

40.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
Irsee

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Richardin, Edmond: L'art du bien manger. Fins et joyeux croquis gastronomiques ecrits pour les Gourmets par le Maitre Fulbert-Dumonteil. Preface d'Andre Theuriet. Frontispice de A. Robida. ..... Plus de 1200 recettes simples et faciles. La Cuisine Francaise.

en vente a la Librairie Nilsson, Paris, 1901.

XII, 756 S., OLn., gldgepr. Deckel- u. Rückentit., Kanten berieb., zahlr. hs. Bleistiftverm. u. Anstreichungen, papierbed. gebräunt, Schnitt angestaubt, schiefgelesen, beide Gelenke leicht beschäd., Signatur am Vortit., Front. lose, die letzten Ss mit kl. Randläsuren. In Französisch.

140.00 EUR

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Antiquariat Löcker
Wien

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