Weiss, Hans U: Gastronomia. Eine Bibliographie der deutschsprachigen Gastronomie 1485-1914. Ein Handbuch für Sammler und Antiquare.

Bibliotheca Gastronomica, Zürich, 1996.

Ca. 28,5 x 21,5 cm. XII Seiten, 674 Seiten, 1 Blatt, mit Text-Abbildungen und XXXII Tafeln mit 42 meist ganzseitigen Farbabbildungen. Dunkelblauer Original-Leinenband mit Original-Folienumschlag.

Ca. 28,5 x 21,5 cm. XII Seiten, 674 Seiten, 1 Blatt, mit Text-Abbildungen und XXXII Tafeln mit 42 meist ganzseitigen Farbabbildungen. Dunkelblauer Original-Leinenband mit Original-Folienumschlag. (weniger anzeigen)

Berchoux, J: La Gastronomie. Poeme. Suivi des Poesies Fugitives de l`Autheur

5. Auflage. L.G. Michaud, Paris, 1819.

XVII/258 S. mit einem in Kupfer gestochenen Frontispiz, Halbleder der Zeit (etwas berieben, bestossen und stockfleckig/Rücken fachmännisch restauriert)--- - gutes Exemplar/Vicaire 118 - Das klassische Werk über Gastronomie -

XVII/258 S. mit einem in Kupfer gestochenen Frontispiz, Halbleder der Zeit (etwas berieben, bestossen und stockfleckig/Rücken fachmännisch restauriert)--- - gutes Exemplar/Vicaire 118 - Das klassische Werk über Gastronomie - (weniger anzeigen)

Ali-Bab: Gastronomie pratique.

Études culinaires suivies du traitement de l'obésité des gourmands.
Ernest Flammarion, Paris, 1939.

4°. 3 Bl., 1281 (2) S. Orig.-Halbleinenband. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden +, 28312A

4°. 3 Bl., 1281 (2) S. Orig.-Halbleinenband. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden +, 28312A (weniger anzeigen)

Weiss, Hans U: Gastronomia - Eine Bibliographie der deutschsprachigen Gastronomie 1485 - 1914 - Ein Handbuch für Sammler und Antiquare - hier die Nr. 158

Bibliotheca Gastronomica, Zürich, 1996.

Gastronomische Bibliographie mit über 4000, teilw. kommentierten Haupteinträgen. Sie enthält ausserdem ein Autoren-, Mitarbeiter-, Titel-, Sach- und Geographieregister. Die Auflage erscheint in 1050 Exemplare. 674 S. mit zahlreichen s/w und farbigen Abbildungen / Tafeln. 22x29 cm. Einband leicht berieben, graphisches Exlibris auf der Inenseite des Vorderdeckels, Innenseite der Hinterdeckels leicht berieben. Relativ viele saubere, kurze, fachkundige Bleistiftbemerkungen im Seitenrandbereich. (mehr anzeigen)

Gastronomische Bibliographie mit über 4000, teilw. kommentierten Haupteinträgen. Sie enthält ausserdem ein Autoren-, Mitarbeiter-, Titel-, Sach- und Geographieregister. Die Auflage erscheint in 1050 Exemplare. 674 S. mit zahlreichen s/w und farbigen Abbildungen / Tafeln. 22x29 cm. Einband leicht berieben, graphisches Exlibris auf der Inenseite des Vorderdeckels, Innenseite der Hinterdeckels leicht berieben. Relativ viele saubere, kurze, fachkundige Bleistiftbemerkungen im Seitenrandbereich. Sonst (sehr) gutes, sauberes Exemplar. Folio numeriert (weniger anzeigen)

Berchoux, J: La Gastronomie, Poëme. Suivi des Poésies fugitives de l'Auteur. La Gastronomie ou l'Homme des Champs A Table. Poeme didactique en IV Chants. Troisième Édition

Giguet et Michaud, Paris, 1805.

An XIII, 3. Aufl., gr 12°, geb. Pappeinbd., 232 S. - Buchblock leicht verzogen, Einband etwas berieben, handschriftlicher Eintrag auf dem Innendecke, teil. etwas stockfleckig

An XIII, 3. Aufl., gr 12°, geb. Pappeinbd., 232 S. - Buchblock leicht verzogen, Einband etwas berieben, handschriftlicher Eintrag auf dem Innendecke, teil. etwas stockfleckig (weniger anzeigen)

Weiss, Hans U: Gastronomia. Eine Bibliographie der deutschsprachigen Gastronomie 1485 - 1914. Ein Handbuch für Sammler und Antiquare.

Bibliotheca Gastronomica, Zürich, 1996.

Eines von 1000 Exemplaren der Normalausgabe. XII, 674 S. mit Ill. 29 x 22 cm, Leinen ohne Schutzumschlag

Eines von 1000 Exemplaren der Normalausgabe. XII, 674 S. mit Ill. 29 x 22 cm, Leinen ohne Schutzumschlag (weniger anzeigen)

Alcibiade Yolande Vatelle: Grammaire de gastronomie sentimental ou Choix de petits plats pour de grandes amours.

Ouvrage honoré d'un hors d'Oeuvre littéraire par Henry Clos Jouve.
Les éditins Provencia, Toulon, 1951.

18,5 : 12 cm. 188 püages, 3 leaves. Half cloth, original illustrated wrappers bound in.

18,5 : 12 cm. 188 püages, 3 leaves. Half cloth, original illustrated wrappers bound in. (weniger anzeigen)

Bethge, Hans Joachim u.a. (Hrsg.): Heidelberger Handbuch für Hotellerie und Gastronomie, Loseblattsammlung (bis zur 52. Ergänzungslieferung 1998), 6 Ordner + Ordner 'Marketing', insg. 7 Ordner (= alles bis 1998),

Raabe, Stuttgart, 1988.

gr.8°, Loseblatt-Ausgabe mit Griffregister in getrennter Paginierung (tausende Seiten!), in den illustrieren original Ordnern,

gr.8°, Loseblatt-Ausgabe mit Griffregister in getrennter Paginierung (tausende Seiten!), in den illustrieren original Ordnern, (weniger anzeigen)

Brillat-Savarin: Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage theorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens.

Paris, Calmann Lévy, 1889.

Nouvelle Édition Leinen

Nouvelle Édition Leinen (weniger anzeigen)

Susanne Träger: In 80 Tassen um die Welt. Gastlichkeit und Porzellan. Ein Beitrag zur Geschichte des Porzellans für die Gastronomie vom Ende des 19. Jahrhunderts bis in die Gegenwart.

Porzellanmuseums, Deutschen, 1996.

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BRILLAT-SAVARIN, [Jean Anthelme]: Physiologie des Geschmacks oder Betrachtungen über höhere Gastronomie. Den Pariser Feinschmeckern gewidmet von einem Professor. Nach Carl Vogts Übersetzung in 6. Aufl. neu herausg. v. A. Gleichen-Wußwurm.

Vieweg & Sohn, Braunschweig, 1913.

gr.-8°. XX, 386 S. OLn. Mit goldgepr. Einbandtit. Einbd. lichtrandig.

gr.-8°. XX, 386 S. OLn. Mit goldgepr. Einbandtit. Einbd. lichtrandig. (weniger anzeigen)

Krolls Etablissement, Berlin (Herausgeber): Original-Photographie mit dem Titel "Gastronomie. Eine Tafel für feierliche Gelegenheiten".

Historische Werbephotographie. Photograph: Taubert-Neumann. Photo-Archiv Dr. Leo Koszella.
Krolls Etablissement, Berlin, 1920.

Querformat. (ca. 23,5 x 16,5 cm). 1 Photographie. Original-Photographie mit weissem Bildrand und kleiner einkopierter Numerierung in der Bildfläche unten rechts.

Querformat. (ca. 23,5 x 16,5 cm). 1 Photographie. Original-Photographie mit weissem Bildrand und kleiner einkopierter Numerierung in der Bildfläche unten rechts. (weniger anzeigen)

Dictionnaire Humoristique de la Gastronomie par l'Academie de l'Humour francias.

Chez le Francoise, Paris, 1941.

16,5 : 11,5 cm. 177 pages with many illustrations. Illustrated original wrappers.

16,5 : 11,5 cm. 177 pages with many illustrations. Illustrated original wrappers. (weniger anzeigen)

LANGNESE: Langnese - Eisbrevier für die Gastronomie.

, Selbstverlag, 1960.

(weniger anzeigen)

Sabban, Francoise und Silvano Serventi: La Gastronomie au Grand Siecle. 100 nrecettes de France et d`Italie.

Stock, o.O, 1998.

318 S. mit Abb. 25 x 16 cm, Pappband ohne Schutzumschlag

318 S. mit Abb. 25 x 16 cm, Pappband ohne Schutzumschlag (weniger anzeigen)

Nerlich, Irene: Fräulein, bitte zahlen... Streifzüge durch die ostdeutsche Gastronomie vor und nach der Wende, lustige Episoden und Karambolagen. Signiertes Exemplar.

Regionale Verlag, Auleben, 2013.

Mit Abbildungen., 208 Seiten., 8°. illustrierte OBroschur.,

Mit Abbildungen., 208 Seiten., 8°. illustrierte OBroschur., (weniger anzeigen)

Brillat-Savarin, (Jean-Anthelme): Physiologie des Geschmacks oder Betrachtungen über transzendentale Gastronomie. Theoretisches, historisches und zeitgenössisches Werk allen Pariser Feinschmeckern gewidmet. Band 1+2 (2 BÜCHER)

Georg Müller, München, 1913.

292; 323;. 18,5cm;. Zustand: Gut gering gebräunt-wellig (Innen); Ex Libris vor dem Titelblatt wurde entfernt; Einband (Außen) hat leichte Gebrauchsspuren; Leder nur stellenweise leicht berieben; GRÜN-Komplettschnitt; Schutzumschlag fehlt, oder es gibt keinen;

292; 323;. 18,5cm;. Zustand: Gut gering gebräunt-wellig (Innen); Ex Libris vor dem Titelblatt wurde entfernt; Einband (Außen) hat leichte Gebrauchsspuren; Leder nur stellenweise leicht berieben; GRÜN-Komplettschnitt; Schutzumschlag fehlt, oder es gibt keinen; (weniger anzeigen)

Möhring, Maren: Fremdes Essen.

Die Geschichte der ausländischen Gastronomie in der Bundesrepublik Deutschland.
Oldenbourg, München, 2012.

555 Seiten, illustriert, 22 x 16 cm, Pappband.

555 Seiten, illustriert, 22 x 16 cm, Pappband. (weniger anzeigen)

M(elin), J(akob): Grätzerisches durch Erfahrung geprüftes Kochbuch. Eingerichtet für alle Stände. Zum Gebrauch für Fleisch- und Fasttage.

Kienreich, Graz, 1818.

Enthaltend: deutlich und gründlich beschriebene Vorschriften von der Zubereitung verschiedener für jeden Stand tauglicher Gerichte, Gebackenen, Torten, Zuckergebäcke, Gefrornen, Sulzen und Eingesottenen, Geleen, Gallerten, etc. Getränken, von Fleischeinpökeln etc. nebst andern häuslichen Erfahrungen, und einer Anweisung zum Trenschiren und Vorlegen.. Zwölfte mit einer großen Menge bewährter Speise-Vorschriften neuerdings vermerte und Auflage. 2 Bll., 464 S., 13 Bll. (Register). 1 (mehr anzeigen)

Enthaltend: deutlich und gründlich beschriebene Vorschriften von der Zubereitung verschiedener für jeden Stand tauglicher Gerichte, Gebackenen, Torten, Zuckergebäcke, Gefrornen, Sulzen und Eingesottenen, Geleen, Gallerten, etc. Getränken, von Fleischeinpökeln etc. nebst andern häuslichen Erfahrungen, und einer Anweisung zum Trenschiren und Vorlegen.. Zwölfte mit einer großen Menge bewährter Speise-Vorschriften neuerdings vermerte und Auflage. 2 Bll., 464 S., 13 Bll. (Register). 1 Kupferfrontisp. 8°. Pp. des 19. Jahrhunderts (leicht bestoßen und beschabt). (weniger anzeigen)

FLORINUS, Franz Philipp: Oeconomus prudens et legalis continuatus. Oder Grosser Herren Stands und Adelicher Haus-Vatter, bestehend in fünf Büchern ... , mit rechtlichen Anmerckungen auf allerhand vorfallende Begebenheiten versehen durch Johann Christoph Donauer.

5 Bücher in 2 Bänden.
Frankfurt u. Leipzig, J. E. Adelbulner für Ch. Riegel, Nürnberg, 1719.

Folio. 6 (von 7) Bl., 980 S.; (Buch 4:) S. 1-274, 29 (vielfach falsch numerierte) Bl., S. 296-406, 28 Bl. Mit 74 Textkupfern, Kopfvignetten u. einigen gestochenen Zierinitialen u. 26 (davon 10 doppelblattgroße) Kupfertafeln. Leder d. Zeit mit goldgeprägten Rückenschildern u. reicher Rückenvergoldung (berieben u. mit wenigen Wurmspuren, beide Rücken unauffällig restauriert).

Folio. 6 (von 7) Bl., 980 S.; (Buch 4:) S. 1-274, 29 (vielfach falsch numerierte) Bl., S. 296-406, 28 Bl. Mit 74 Textkupfern, Kopfvignetten u. einigen gestochenen Zierinitialen u. 26 (davon 10 doppelblattgroße) Kupfertafeln. Leder d. Zeit mit goldgeprägten Rückenschildern u. reicher Rückenvergoldung (berieben u. mit wenigen Wurmspuren, beide Rücken unauffällig restauriert). (weniger anzeigen)