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Söhn, Gerhart: Kleine Kaffee-Kunde. 4.erweiterte und verbesserte Auflage,

de Gruyter, Hamburg, Cram, 1964.

223 Seiten mit zahlreichen Abbildungen, 8°, Original-Karton (Softcover), Bibliotheks-Exemplar mit Rückenschild, Klebebindung vom Rücken gelöst, ansonsten insgesamt gutes und innen sauberes Exemplar,

17.50 EUR

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Antiquariat Silvanus
Ahrbrück

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Peter, A. (Bearb.): Praktische Anleitung zur Fabrikation und Behandlung des Emmentalerkäses.

K. J. Wyß, Bern, 1930.

Sechtse, vollständig umgearbeitete und erweiterte Auflage. VIII, 122 S., 15 Bl., VIII S. Anthrazitfarbener Original-Ganzleinenband. Mit zahlreichen Abbildungen und Illustrationen auf 15 Bildtafeln auf Kunstdruckapapier im Anhang.

32.00 EUR

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Das Konversations-Lexikon Antiquariat
Garding

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Lebensmittelchemie - BAMES E. (Schriftleitung): Getreidemehle, Honig, Zucker, Früchte, Gemüse. 332 Abbildungen.

Verlag Julius Springer, Berlin, 1938.

XXI, 1048, (2) Seiten. Titelvergoldeter Original-Leinwand-Einband.(Einband am Rücken etwas fleckig u. berieben. Titelblatt mit Bibl.-Stempel). 25x17 cm

32.00 EUR

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Antiquariat Heinzelmännchen
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Klenze, [Hippolyt Ludwig] von: Handbuch der Käserei-Technik

M. Heinsius, Bremen, 1884.

Mit 194 Holzschnitten u. 33 Tafeln (auf 32 Blatt) mit 39 autotypischen Abb. nach Photographien. Bremen, M. Heinsius, 1884. 8vo. (22,0 x 14,0 cm). XVI, 643 S. Orig.-Leinwandband.

150.00 EUR

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Obstsorten - GOETHE Rudolf, DEGENKOLB Hermann und MERTENS Reinhard, R. Reallehrer: Aepfel und Birnen. Die wichtigsten deutschen Kernobstsorten.

Verlagsbuchhandlung Paul Parey, Berlin, 1894.

Herausgegeben im engen Aunschlusse an die "Statistik der deutschen Kernobstsorten" von R. Goethe, H. Degenkolb und R. Mertens und unter der Leitung der Obst- und Weinbau-Abteilung der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft. 104 Farbendrucktafeln nebst Text.. Titelblatt, Inhaltsverzeichnis, 104 einseitig bedruckte Blätter mit der Beschreibung und 104 farbig lithographierte Tafeln sowie 13 Seiten "Schlußwort" und 6 n. n. Seiten mit Verlagsanzeigen. Original-Leinwand-Einband. (Durchschossenes (mehr anzeigen)

475.00 EUR

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LUCAS, Eduard: Abbildungen württembergischer Obstsorten. Eine Sammlung vorzüglicher Apfel- und Birnsorten ausgewählt bei der vaterländischen Obst- und Traubenausstellung in Cannstatt 1857.

Verlagshandlung von Ebner & Seubert, Stuttgart, 1858.

Im Auftrag der Königlich Württembergischen Centralstelle für Landwirthschaft herausgegeben von Eduard Lucas. Mit 50 Abbildungen in Farbendruck (Farblithographie), auf zwölf Tafeln.. 61, (1) Textseiten und 12 farbig lithographierte Tafeln mit 50 Abbildungen. Original-Halbleinwand-Einband. (Einband am Rücken stark beschädigt u. teils fleckig. Papier teils stärker stockfleckig. Eine Tafel mit hinterlegtem, durchgehenden Riss. Papier u. Tafeln an den Rändern etwas ausgefranst. Bindung teils (mehr anzeigen)

235.00 EUR

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Elsholtz, Johann Sigismund: Johann Sigmund Elsholtzens Neu angelegter Garten-Bau,

Fritsch, Leipzig, 1715.

Oder sonderbare Vorstellung wie ein wolerfahrner Gärtner nicht allein die schönsten Lust- Küchen- Baum- und Blumen-Gärten auf unserm teutschen Climate füglich anzurichten, sondern auch allerhand rare Blumen, Gewächse und Bäume zu erziehen, warten und vor zustossenden Schäden zu curiren lernen kan; in VI Bücher verfasset.. 34 cm. 249 (statt 258) S., (7) Bl. Register/ S. 259 - 516 (statt 520), (1) Bl. Register (statt 2). Mit 10 Kupfertafeln und einigen Holzschnitten im Text. (mehr anzeigen)

1350.00 EUR

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Bibliotheca Botanica - Das deutsche Gartenbuch-Antiquariat
Adendorf

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ELLSÄSSER Karl u. OSSENBERG Horst: Bauten der Lebensmittelindustrie. Anlagen und Arbeitsablauf an 112 Beispielen des In- und Auslands aus allen Gewerbezwecken. Mit 167 Lichtbildern, 433 Rissen, Schnitten u. Schaubildern.

Hoffmann Verlag Stuttgart, Julius, 1954.

Widmungsexemplar: Handschriftlich auf dem Vorsatzblatt "Seinem veregrteb Gerrb Oberbprgerneuster. Stuttgart, Weihnachten 1954 Elsässer u. einem Weihnachtsblatt "Ansicht von Untertürkheim und Stammburg" mit eingenhändiger Unterschrift von Karl Elsässer.. 184 Seiten. Original-Leinwand-Einband und illustrierter Original-Schutzumschlag. Schönes Exemplar. 30x24 cm

40.00 EUR

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Antiquariat Heinzelmännchen
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Georg, Carl: Verzeichnis der Litteratur [Literatur] über Speise und Trank bis zum Jahre 1887.

Nachdruck der Ausgabe Hannover, Klindworth 1888.
Zentralantiquariat, Leipzig, 1974.

[4], 131 S. Original-Leinenband mit privatem Rückentitel (dieser gebräunt u. abgegriffen).

18.00 EUR

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Norddeutsches Antiquariat
Rostock

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Liebig Gesellschaft (Hrsg.): Liebig's Fleisch-Extract in der bürgerlichen Küche. Eine Sammlung erprobter u. bewährter Recepte. Den Hausfrauen gewidmet von der Liebig Gesellschaft.

Ohne Verlag, Ort u. Jahr, 1900.

64 S. mit Griffregister. Kl.-8°. Illustr. Kart. mit Leinenrücken. Geringe Gebrsp. Umschlag etwas berieben u. fleckig. Innen tadellos. Schönes Exemplar.

20.00 EUR

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Kaner & Kaner GbR
Staufen

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Figura, L.O: Lebensmittelphysik. Physikalische Kenngrößen - Messung und Anwendung.

Spriner, Berli, 2004.

444 Seiten. Gr.-8°, Original Pappband

45.00 EUR

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Treptower Bücherkabinett
Berlin

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Birkenfeld-Feckweiler - Göhl, Walter: Mancherley Öl ich zubereit... Geschichte und Funktion einer ländlichen Ölmühle.

Rheinischer Landwirtschafts-Verlag, Bonn, 1991.

84 Seiten. Mit zahlreichen meist faks. Abbildungen. Farbig illustrierte Originalbroschur. (Geringe Gebrauchsspuren). 20x21 cm

18.00 EUR

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Landwirtschaft - FISCHER Hugo Dr: Leitfaden für die landwirtschaftliche Bakterienkunde.

Verlag Paul Parey, Berlin, 1930.

(4), 167 Seiten. Mit wenigen Abbildungen. OLwd.-Einband in guter Erhaltung. 22x15 cm

20.00 EUR

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WESTFALIA-SEPARATOR AG: Separatoren-Programm.

Gültig ab 1. April, Oelde (Westfalen), 1951.

40 nicht nummerierte Seiten bzw. Blätter u. eine mehrseitige Preisliste. Mit zahlreichen teils ganzseitigen u. dekortiven, farbigen Abbildungen u. Illustrationen. Verschiedene Formate. Zusammen in Original-Hefter mit Händlerstempel "Carl Müller Verden". 31x22 cm

20.00 EUR

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Klarin, Elisabetha: Die wohlunterrichtete und sich selbst lehrende Köchin, oder die Kunst in der kürzesten Zeit, ohne alle Vorkenntnisse, auf die vortheilhafteste Art billig und schmackhaft kochen zu lernen. Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen und und Köchinnen.

Nach vieljährigen Erfahrungen bearbeitet. 3., verbesserte und vermehrte Aufl.
C.J. Edler, Hanau, 1831.

XII, [4], 440 S. Mit lithograph. Frontispiz (Küche mit Köchin am Herd). 13,5 cm. Späterer roter Lederband m. mont. RSchild u. Kattunpapiervorsätzen.

120.00 EUR

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Antiquariat Reinhold Pabel
Hamburg

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INLAND Standard / Paket

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Fette und Öle - LEUCHS Joh. Carl: Vollständige Oel- und Fettkunde. Nebst Angabe der verschiedenen öl- oder fettgebenden Pflanzen und Thiere, der Gewinnung, Reinigung und Verbesserung der Fette, Oele und der dabei nothwendigen Geräthe und Vorrichtungen.

mit den neuesten Verbesserungen versehene Auflage, Nürnberg. Verlag C. Leuchs & Comp. Vierte, 1877.

Titelblatt, (5), 255, (1) Seiten. Mit mehreren Textholzschnitten. Halbleinwand-Einband der Zeit mit marmorierten Deckeln (Mehrfach gestempeltes Bibl.-Exemplar. Papier qualitätsbedingt etwas randgebräunt u. teilweise etwas brüchig) 21x15 cm

85.00 EUR

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Dr. W. Fleischmann: Lehrbuch Der Milchwirtschaft

Berlin, Parey Verlag, 1915.

Fünfte, Neu Bearbeitete Auflage Leinen Sehr Ordentlich

30.00 EUR

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Antiquariat Clement
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Schalimow, A. u. J. A. Schadura: Ukrainische Küche.

Verlag MIR und Verlag für die Frau, Moskau, Leipzig, 1985.

[Übersetzt von Intertext, Fremdsprachendienst der DDR, Berlin]. - Dazu: Mappe mit 16 Farbfoto-Karten, Rezepte auf der Rückseite. Intourist empfiehlt echte Don-Spezialitäten [Donspezialitäten].. 174, [2] S. mit 32 Farbfototafeln. Illustrierter Original-Pappband. 2 Teile.

16.00 EUR

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Rostock

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Milchverwertung - KNOCH C. Dr: Handbuch der neuzeitlichen Milchverwertung. Für Molkereipraktiker, Milchwirte und die gesamte Milchindustrie. Bearbeitet von Dr. C. Knoch, Privatchemiker in Stuttgart. Mit 153 Textabbildungen.

Verlagsbuchhandlung Paul Parey, Berlin, 1926.

XII, 564 Seiten u. ein umfangreicher Werbeanhang. Original-Leinwand-Einband (Einband etwas fleckig. Ansosnten gutes u. sauberes Exemplar). 23x15 cm

24.00 EUR

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Moucka u.a. (Referenten): Das österreichische Lebensmittelbuch: XX.-XXIV. Heft: Gewürze. . Pilze. .

Springer, Wien, 1931.

privates Leinen, ohne Titel, ohne Schutzumschlag, ca. DinA 5, 170 Seiten, KEINE Abbildungen, Einband mit Gebrauchsspuren, fleckig, randausgeblichen, gering berieben und bestoßen, Rücken an den Enden beschabt, oberer Rücken mit Markierung, ungleicher Schnitt und Seiten papierbedingt gebräunt, Buchblock gewellt/verzogen, Seiten wasserfleckig, einige Anstreichungen, Name auf dem Titelblatt, insgesamt noch ordentlicher Zustand

15.00 EUR

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Buchantiquariat Uwe Sticht, Einzelunternehmung
Hagen

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