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Chiemgauer Internet Antiquariat GbR
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Kimminich, Eva (Hrsg.): GastroLogie. Eva Kimminich (Hrsg.) / Welt - Körper - Sprache ; Bd. 5

Lang, Frankfurt am Main ; Berlin ; Bern ; Bruxelles ; Ne, 2005.

LXXIII, 265 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm kart.

26.00 EUR

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Fundus-Online GbR
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Sabban, Francoise und Silvano Serventi: La Gastronomie au Grand Siecle. 100 nrecettes de France et d`Italie.

Stock, o.O, 1998.

318 S. mit Abb. 25 x 16 cm, Pappband ohne Schutzumschlag

36.00 EUR

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Göppinger Antiquariat
Göppingen

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Nerlich, Irene: Fräulein, bitte zahlen... Streifzüge durch die ostdeutsche Gastronomie vor und nach der Wende, lustige Episoden und Karambolagen. Signiertes Exemplar.

Regionale Verlag, Auleben, 2013.

Mit Abbildungen., 208 Seiten., 8°. illustrierte OBroschur.,

49.00 EUR

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Brillat-Savarin, (Jean-Anthelme): Physiologie des Geschmacks oder Betrachtungen über transzendentale Gastronomie. Theoretisches, historisches und zeitgenössisches Werk allen Pariser Feinschmeckern gewidmet. Band 1+2 (2 BÜCHER)

Georg Müller, München, 1913.

292; 323;. 18,5cm;. Zustand: Gut gering gebräunt-wellig (Innen); Ex Libris vor dem Titelblatt wurde entfernt; Einband (Außen) hat leichte Gebrauchsspuren; Leder nur stellenweise leicht berieben; GRÜN-Komplettschnitt; Schutzumschlag fehlt, oder es gibt keinen;

48.40 EUR

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Gebrauchtbücherlogistik
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Möhring, Maren: Fremdes Essen.

Die Geschichte der ausländischen Gastronomie in der Bundesrepublik Deutschland.
Oldenbourg, München, 2012.

555 Seiten, illustriert, 22 x 16 cm, Pappband.

47.00 EUR

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Antiquariat Neue Kritik
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M(elin), J(akob): Grätzerisches durch Erfahrung geprüftes Kochbuch. Eingerichtet für alle Stände. Zum Gebrauch für Fleisch- und Fasttage.

Kienreich, Graz, 1818.

Enthaltend: deutlich und gründlich beschriebene Vorschriften von der Zubereitung verschiedener für jeden Stand tauglicher Gerichte, Gebackenen, Torten, Zuckergebäcke, Gefrornen, Sulzen und Eingesottenen, Geleen, Gallerten, etc. Getränken, von Fleischeinpökeln etc. nebst andern häuslichen Erfahrungen, und einer Anweisung zum Trenschiren und Vorlegen.. Zwölfte mit einer großen Menge bewährter Speise-Vorschriften neuerdings vermerte und Auflage. 2 Bll., 464 S., 13 Bll. (Register). 1 (mehr anzeigen)

406.60 EUR

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Matthäus Truppe
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FLORINUS, Franz Philipp: Oeconomus prudens et legalis continuatus. Oder Grosser Herren Stands und Adelicher Haus-Vatter, bestehend in fünf Büchern ... , mit rechtlichen Anmerckungen auf allerhand vorfallende Begebenheiten versehen durch Johann Christoph Donauer.

5 Bücher in 2 Bänden.
Frankfurt u. Leipzig, J. E. Adelbulner für Ch. Riegel, Nürnberg, 1719.

Folio. 6 (von 7) Bl., 980 S.; (Buch 4:) S. 1-274, 29 (vielfach falsch numerierte) Bl., S. 296-406, 28 Bl. Mit 74 Textkupfern, Kopfvignetten u. einigen gestochenen Zierinitialen u. 26 (davon 10 doppelblattgroße) Kupfertafeln. Leder d. Zeit mit goldgeprägten Rückenschildern u. reicher Rückenvergoldung (berieben u. mit wenigen Wurmspuren, beide Rücken unauffällig restauriert).

1800.00 EUR

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Buch & Consult Ulrich Keip
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FLORINUS, Franz Philipp: Oeconomus prudens et legalis contiuatur oder Grosser Herren Stands und Adelicher Haus Vatter ... . Teil 2 (von 2), Buch 3-5 (von 5) in 1 Band.

Adelbulner, Nürnberg, 1719.

Folio. (Teil 3:) S. (897)-980; (Teil 4:) S. 1-160; (Teil 5:) S. 161-274, 30 (meist falsch) numerierte Blätter, S. 296-406, 27 Bl. Gesamtregister. Mit 3 gestochenen Zier-Initialen, 52 Textkupfern, 1 S. Noten u. 1 Tabelle, insgesamt 17, teils doppelblattgroße Kupfertafeln. Schöner datierter (1720) Pergament d. Zeit mit vergoldetem Rückentitel (verstaubt u. leicht berieben).

950.00 EUR

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Buch & Consult Ulrich Keip
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Egger, René: Die heiligen Emile

Bacchus-Bücherei, Chur, 1983.

Von eines Ketzers Wein-Wallfahrt nach Saint-Emilion. Eine Hektolitanei von rebenblutdürstigen Erinnerungen. Chur, Bacchus-Bücherei, 1983. Mit zahlreichen Illustrationen. 147 S. Or.-Pp. mit Schutzumschlag.

18.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
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Burger, Hannes und Rupert Frania: Beim Kreitmair in Keferloh.

Alois Knürr Verlag, München, 1994.

EA. zahlr. farb. Abb., 117 (3) S. 8°, ill. OPp.

20.00 EUR

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München

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Brief / abc

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Meuth, Martina u. Bernd Neuner-Duttenhofer: Provence

Droemer Knaur, München, 1990.

Küche, Land und Leute. München, Droemer Knaur, 1990. 4to. (31,5 : 23 cm). Durchgehend mit farbigen fotografischen Abbildungen. 251 S., 1 Bl. Orig.-Leinenband mit illustriertem Schutzumschlag. (Kulinarische Landschaften).

16.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Brupbacher-Bircher, Berta: Das Wendepunkt-Kochbuch. 580 fleischlose Rezepte und 420 Speisezettel. 11. Auflage.

Leipzig und Wien, Wendepunkt-Verlag, Zürich, 1930.

* Mit 24 farbigen Tafeln und einigen Textillustrationen. 220 Seiten, 2 Blatt. 22 x 14,5 cm. Original-Pappband (Kapitale leicht berieben, schwacher Lichtrand). (Wendepunktbücher, Nr. 6).

18.00 EUR

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Sächsisches Auktionshaus & Antiquariat Johannes Wend KG
Leipzig

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Pfeifen, Rauchen, Tabak, Warenkatalog 78 - Feinhals: Rauch-Tabake Liste Nr. 78.

, Köln, 1912.

circa 13 x 23 cm., 11 Seiten mit Abbildungen der Verpackungen. Illlustrierte Original-Broschur Katalog über Pfeifentabak wie holländischer Rauchtabak, englischer Zigaretten-Tabak etc. Abgebildet sind die Pakete oder Dosen. - Dazu: Die lllustrierte Feinhals Zigarre 69. Jahrgang Nr. 95 Mai 1930. Als Leporello, 8 Seiten mit vielen Abbildungen.

50.00 EUR

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Gastromie - Brillat-Savarin, (Jean-Anthelme): Aphorismes dedies aux gastronomes Parisiens par un professeur, membre de plusieurs Societes Savantes?.

, Paris, 1955.

8°., 6 ff., with illustrations by Bertall. Orange wrapper with title to front cover Elegant imprint, one of 200 copies (altogether 205, here nr. 183) on Vélin pur Chiffon des Papeteries de Lana, printed by Jacques Haumont for the Libraire Paul Jammes. With an extra card on nice paper saying: "Avec les compliments de la Libraire Paul Jammes".

40.00 EUR

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Antiquariat Thomas Rezek
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Hayden, Nicky (Hrsg): Alles über Einmachen.

Gestaltet und illustriert von Caroline Austin.
Vehling Verlag, Fröndenerg; Köln; Wien; Zürich, 1976.

4° (29x22) 248 S., mit zahlr. farb fotograf Tafeln, graph. Darst., OPbd mit fotoill OU,

15.00 EUR

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Antiquariat an der Stiftskirche : Bad Waldsee
Bad Waldsee

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Richter, Moritz und Franz Josef Beutel: Vorgerichte und Savouries (Hous d'oeuvre) sowie Käsespeisen.

Heinrich Killinger, Leipzig und Nordhausen, 1914.

Eine umfassende Sammlung der zeitgemäßen, erprobten und bewährten Rezepte zur Herstellung pikanter und appetitlicher warmer und kalter Vorgerichte, Würzbissen und Käsespeisen für die vornehmste, gewerbliche und einfache Küche aller Länder. Mit besonderem Garniturenregister. 1127 Rezepte.. * X, 320 Seiten, 4 Blatt. 19 x 13 cm. Original-Halbleinenband (etwas berieben). (Kochkunst-Bibliothek, Band 2).

24.00 EUR

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Sächsisches Auktionshaus & Antiquariat Johannes Wend KG
Leipzig

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Weber, J. M. Erich: Torten-Kunst

Ein Vorlagen-Album mit 40 Tafeln in Vierfarbendruck und 8 Tafeln in Duplex Autotypie
Dresden/ Internationaler Fachverlag J. M. Erich Weber, 1929.

4°.

60.00 EUR

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Münster

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Paket/Päckchen/BüWa / Paket

Beck, Carl (Hrsg.): Taschenbuch der Kochkunst.

, Berlin, 1886.

12°. XXVIII,259,(5) S. Orig.-Leinenband mit goldgeprägtem Vorder- und Rückentitel.

30.00 EUR

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Gangkofen

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Das allerneueste Pariser Koch-Buch: (in welchem nach der beliebten Französischen Manier eine vollkommene Anweisung zu finden, wie man kräftige, wohlschmeckende Speisen und Ragut zubereiten solle; allerhand schöne Pasteten und Torten

Insel-Verlag (Lizenz Edition Leipzig), Frankfurt/M, 1981.

... ; Nebst einem neuen Trenchir-Buch mit Figuren). Faksimile der Ausgabe Straßburg 1752. Herausgegeben von Manfred Lemmer. Mit einem Nachwort von Anneliese Schmitt. Frankfurt/M., Insel-Verlag (Lizenz Edition Leipzig), 1981. Mit 4 Falttafeln und einigen Abbildungen. Vortitel, Titel und 8 Bl., 436 S, 6 Bl. Register sowie XXXI S. Nachwort. Orig.-Pappband mit reicher Rückenprägung in Orig.-Pappschuber; dieser gering berieben. (I - Schönes Exemplar

30.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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