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Blancard, Eugène: Mets de Provence. Cuisine Provencale.

Arthaud, Grenoble, 1925.

18,5 : 12 cm. 135 pages, 2 leaves. Coloured illustrated original boards.

75.00 EUR

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Antiquariat Michael Steinbach
Wien

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Anonym: Le Cinquantenaire de la BÉNÉDICTINE. Fécamp. 1863-1913.

Fécamp, Privatdruck, 1913.

Leder Gut

100.00 EUR

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Banzer-Friebel / Restaurationküche / Großküche - Banzer, Matthaeus Carl und Carl Friebel: Die Hotel- und Restaurationsküche : Ein Handbuch u. Nachschlagewerk f. alle Küchenbetriebe. Unter bes. Berücks. der dt. Regionalgerichte u. fremdländischen Spezialitäten. Banzer-Friebel ; Banzer ; Carl Friebel. hrsg. u. bearb.

von Carl Friebel 6., neubearb. u. erw. Aufl.
Pfanneberg, Giessen, 1964.

XVI, 763 S. : Mit 170 Textabb. u. 16 mehrfarb. Taf., 3 Küchenplänen u. 39 Musterseiten von Speisektn sowie 111 Menüs aus d. Praxis ; 4° Lw., gebundene Ausgabe, Leinen, Schnitt und Vorsatzblatt etwas fleckig, sonst Exemplar in guten Erhaltungszustand

30.00 EUR

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Wiesbadener Antiquariat Christmann
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Jubiläums-Gedenkschrift - Die Entwicklung des Schweizer Hotelier-Vereins - 1882-1907 - Statistik der Hotel-Industrie und des Fremdenverkehrs der Schweiz.

Schweizer Hotelier-Verein, Basel, 1907.

= Souvenir du Jubilé - Le développement de la Société Suisse des Hôteliers, 1882-1907 - Statistique de l'Industrie hôtelière et du Mouvement des Etrangers de la Suisse.. 4°. 76 S. Mit Abb. im Text. Illustr. Orig.-Broschur. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden +, 4591DB

64.50 EUR

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Stehle, J: Der Hotel-, Restaurations- und Kaffeehausbetrieb.

Killinger, Nordhausen, 1928.

Ein Handbuch für Hotelleiter, Hotelsekretäre, Oberkellner, Küchenchefs, sowie alle Gasthaus- und Küchen-Angestellten.. 26 : 19 cm. XXVIII, 1560 Seiten mit 813 Abbildungen, 16 (10 farbigen) Tafeln. Original-Leinenbände. 2 Bände.

60.00 EUR

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Fiala, Luise: Die moderne Wiener Küche.

Praktisches Kochbuch.
R. Pirngruber, Linz a. Donau, 1927.

451 S. Orig.-Leinenband. + Wichtig: Für unsere Kunden in der EU erfolgt der Versand alle 14 Tage verzollt ab Deutschland / Postbank-Konto in Deutschland vorhanden +, A

64.50 EUR

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EOS Buchantiquariat Benz
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(Fricke, Georg): Denkschrift zur 10jährigen Gründungs-Feier der Klaus St. Rochus Berlin (Steinmetzstr. 2). 1897-1907.

Selbstverlag, Berlin, 1907.

4to. Mit 6 losen Taf. u. zahlr. Textabb. u. Buchschmuck in Rot. 28 S. OBrosch. m. Deckeltitel in Rot u. Schwarz. Kordelbindung.

40.00 EUR

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Antiquariat Düwal
Berlin

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Haushaltungsbuch für das Jahr 1935 (und 1936): 42

(1934, Basel, Gute Schriften, 1935.

Auflage. 2 Bände. Basel, Gute Schriften, (1934-1935). Kl.-4to. 86 S.; 86 S. Illustrierter Or.-Kart. (Silhouette eines Ehepaars bei Tisch, er studiert (dieses) Haushaltsbuch); etwas stockfleckig.

45.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
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Buchmeier, Marie: Großes Praktisches Koch-Buch für die bürgerliche und feine Küche, enthaltend 2317 Kochrezepte, nebst einer Anleitung zum Verzieren und Anrichten der Speisen, zum Tischdecken und Serviettenfalten, zum Sterilisieren und Einkochen sowie zum Gebrauche des

Habbel, Regensburg, 1927.

Selbstkochers oder der Kochkiste. In 50jähriger Erfahrung erprobt. Mit 304 Abbildungen [und einer Portrait-Abbildung der Autorin als Frontispiz].. Vierzehnte, vollständig umgearbeitete und vermehrte Auflage. Gr.-8°. VIII, 835 S. Illustrierte Original-Halbleinwand. Gelenke etwas berieben. Rücken minimal stockfleckig, Deckel mit kl. Fleck. Priv. Stempel am Titel und Verso Frontispiz. Widmung (von 1929) am Vorsatz.

70.00 EUR

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Antiquariat Schmetz am Dom
Aachen

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[Bücking, Johann J. H.]: Gemeinnütziges Kochbuch für Jedermann

Franzen und Grosse, i. Stendal, 1790.

Mit großer Holzschnitt-Vignette auf dem Titel. Berlin und Magdeburg, (d. i. Stendal, Franzen und Grosse, 1790). 8vo. (16,5 x 10,2 cm). LXXX, 268 S., 4 Bl. Register. Schlichter Halblederband d. Zt. auf Holzdeckeln.

750.00 EUR

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Antiquariat Meinhard Knigge
Rendsburg

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Wolf, Johann Christoph: Neues Leipziger Koch-Buch, oder gründliche Anweisung, wie ein angehender Koch oder Köchin alle vorkommende Speisen, wie auch allerley Backwerk nach dem besten und neuesten Gout zubereiten: ingleichen wie eine Herrschaftliche Tafel des zweyten und

Böhme, Frankfurt; Leipzig, 1800.

dritten Ranges regelmäßig servviert werden soll, sowohl sowohl zu Herrschaftlichen, als Bürgerlichen Gebrauch eingerichtet von Johann Christ. Wolf Nebst beygef. allzeit fertigrechnenden Köchin (1800) Johann Christ. Wolf Neue verb. u. verm. Aufl. 480, 40 S , 8" mit 4 Kupfern gebundene Ausgabe, Halbleder, Pappband berieben, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand

380.00 EUR

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Wiesbadener Antiquariat Christmann
Wiesbaden

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Feinhals, Jos: Cigarren. Preisliste No. 76.

Feinhals, Cologne, 1912.

26 : 20 cm. 91 pages with many illustrations. Original illustrated half-cloth binding.

250.00 EUR

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Antiquariat Michael Steinbach
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Franklin, Alfred: La vie privée d'autrefois. Arts et metiers modes, moeurs, usages des Parisiens du XIIe au XVIIIe siécle.

Plon, Paris, 1888.

18,5 : 12 cm. 2 leaves, 265 pages; III, 280 pages, 2 leaves; XI, 319 pages, 2 leaves., with a few illustrations. Original wrappers. 3 volumes.

280.00 EUR

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Antiquariat Michael Steinbach
Wien

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Das Hôtel de l'Europe in Hamburg. Stahlstich von J. Gray nach eigener Zeichnung. [Aus "Hamburg und seine Umgebungen im 19ten Jahrhundert"].

B. S. Berendsohn, [ca, Hamburg, 1850.

Bildgröße 11,5 x 15,5 cm, umgeben von gestochener Weinrankenbordüre. Plattenmaß ca. 13,5 x 20 cm. Unter Passepartout.

65.00 EUR

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Heckmann, [Adolf) Konditorenfachschule, Köln, Karl Bußmann, Hermann Helmers (Konditormeister) u.a: Die Konditorei. Kunstbeilage 19-20 u. 22-25/1935; Kunstbeilagen 1-5, 8-17, 19-21, 23/1936; 1.-16. u. 18. Kunstbeilage 1937

und Verlag, Ohne Ort, 1935.

4° (ca. 31 x 22,5 cm). Seiten 145-160, 169-200; 48 Seiten, S. 57-140, 149-172, 181-188; 128 Seiten, S. 137-144; 8 S., S. 17-24, jeweils mit sw-Abb. von Torten, Gebäcken, Pralinen, Desserts u. anderen Konditor-Arbeiten zu den Festen im Jahr, Beipielen für Dekorationen u.a. Privater Halbleinenband.

55.00 EUR

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Norddeutsches Antiquariat
Rostock

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Cissa - GAASTRA, Detlef: Cissa-Insel. Gästebuch der Familie von Hütterott. In der Bearbeitung und Kommentierung von Detlef Gaastra. 4. Auflage in in Verbindung mit der Bearbeitung des "Archivs Hütterott" erweitert.

Juni, Berlin, 2001.

Typsokript. 180 Seiten. Illustrierte Originalbroschur mit Original-Folienumschlag. 30x21 cm

45.00 EUR

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Antiquariat Heinzelmännchen
Stuttgart

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BRUNFAUT, G. u.a. (Hrsg.): Die Küche. Wochenschrift des Verbandes deutscher Köche. 26. Juli 1896. XV. Jahrgang No. 30

Gebr. Mann, Berlin, 1896.

4°. 28 x 20,6 cm. S. 234 - 2240 Broschur fehlt!

28.00 EUR

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Antiquariat Schwarz & Grömling GbR.
Berlin (-Tiergarten)

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Kramer, Jacques, Willy Brenneisen und Nelly Hartmann-Imhof: Neuzeitlich Kochen. Rezepte und Menus für jede Küche.

Europa Verlag, Stuttgart, 1955.

- Bearbeitet von Willy Brenneisen, Küchenchef und Fachlehrer, Zürich unter Mitarbeit von Frau Nelly Hartman-Imhof Küsnacht, Zürich sowie weiterer Mitarbeiter und erfahrener Fachleute Eine Sammlung von über 3000 Rezepten und 100 Menus mit praktischen Winken und Kniffen aus der Praxis. Mit über 100 farbigen Tafeln und Schwarzbildern mit Platten, Menus und Rezepten. 696 Seiten, 100 farbigen Tafeln und Schwarzbildern Gebundene Ausgabe, Kunststoffeinband, unteres Gelenk 2 cm eingerissen, sonst (mehr anzeigen)

40.00 EUR

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Wiesbadener Antiquariat Christmann
Wiesbaden

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Berlin Hilton (Herausgeber): The Wines of Germany. Der Wein vom Rhein und seiner Nebenflüsse. (Weinkarte).

Hilton, Berlin/West, 1958.

(ca. 45,3 x 33,5 cm). 4 S. Original hellgelbgetönter Bütten-Karton mit farbig illustriertem Deckeltitel.

21.00 EUR

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Antiquariat Schwarz & Grömling GbR.
Berlin (-Tiergarten)

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Lehr- und Nachschlagebuch für das gastwirtschaftliche Gewerbe zum Gebrauch in den Fachschulen, zum Selbstunterricht für Gehilfen sowie als Nachschlagebuch für Wirte. Zweite Auflage.

Herausgegeben von Otto Hartmann.
Verlag von Otto Ziller, Dresden, 1902.

290 S., 7 Bl. 8vo. Mit zahlreichen Abbildungen.

48.00 EUR

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