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Minu ( d. i. Hans Peter Hammel ) / Gloor, Christoph (Illustr.): Minu `s Basler Küche von A - Zed

mit Zeichnungen von Christoph Gloor, Gestaltung : Hans Bill
Buchverlag, Basler Zeitung Basel, 1989.

ill. Orig.Kart. geb. 2° Folio H 43,5 x B 15,2 cm. Hardcover 144 S. durchgehend illustriert mit s/w Zeichnungen (guter Zustand)

58.00 EUR

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Johann Peter Hebel Antiquariat
Lörrach - Brombach

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Degen, Bernd: Die waldlerische Kuchl. Von der kräftigen Suppe bis zu gebackenen Leckereien.

Morsak Verlag, Grafenau, 1981.

14 farb. Abb. auf Tafeln, 97 S. 8°, OPp. m. SchU.

25.00 EUR

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Alpen-Antiquariat
München

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Rössler, Otto: Handbuch der Küchenwirtschaft. Lexikalisches Nachschlagewerk für Hotel- und Gastgewerbe, Großküchen und Betriebsküchen, Krankenhäuser und Sanatorien, Diätküchen und Fachschulen

Meissner, Bleckede, 1963.

430 S. mit zahlreichen Abb., Leineneinband, (Schnitt leicht fleckig)---

80.00 EUR

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Celler Versandantiquariat
Eicklingen

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Mein Wirtschaftsgeld: Die Einteilung des Wirtschaftsgeldes nebsst dazugehörigen erprobten Koch-Rezepten

Robert Schneeweiß, Berlin, 1909.

Herausgegeben von Martha Schneeweiß. (Nur) Band II. 3. Auflage, 17.-20. Tsd. Berlin, Robert Schneeweiß, 1909. Mit Porträt u. einigen Illustrationen. 280 S. Illustrierter Or.-Hlwd. (mittelalterlich gewandete Dame mit Haushaltsbuch, umgeben von Blumenranken u. Bienenwappen; minimal angestaubt.

24.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Zäch, Rudolf: Die neuzeitliche Küche

Ehlers, Konstanz, 1925.

Konstanz, Ehlers, ca. 1925. Lex.-8vo. Mit 300 Abbildungen im Text u. auf teils farbigen Tafeln. 1110, XVI S. Or.-Lwd. mit farbigem Deckelbild (Hummer); Gelenke unschön mit breitem Klebestreifen erneuert.

16.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Swedenborg, Emanuel: Himmel Hölle Geisterwelt

(Eine Auswahl aus dem lateinischen Text in deutscher Nachdichtung von Walter Hasenclever)
Berlin, Verlag Die Schmiede, 1925.

Einband Georg Salter. 322 S. 8°

33.00 EUR

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Karlsruhe-Grötzingen

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Erziehungsanstalt Marienburg, Coesfeld i. W. (Hrsg): Handbuch für den hauswirtschaftlichen Unterricht.

Volksvereins-Verlag, M. Gladbach, 1921.

8° (22x15), VIII, 414 S., mit vereinzelten Abb., 1 eingefaltete Tafel, OHln mit Rückentitel,

25.00 EUR

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Antiquariat an der Stiftskirche : Bad Waldsee
Bad Waldsee

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Maier-Bruck, Franz: Das große Sacher Kochbuch : Die österreichische Küche.

Fachliche Beratung: Ernest Richter.
Schuler Verlagsgesellschaft, Herrsching, 1975.

gr8° (24x20), 606 S., 1 Bl., zahlr. TextAbb. und Faksimile sowie 60 FarbTafeln, brauer OKldr mit goldPrägung mit fotoill OU im Pappschuber,

50.00 EUR

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Antiquariat an der Stiftskirche : Bad Waldsee
Bad Waldsee

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Kulinarische Spezialitäten: Spécialités culinaires - Culinary Specialities aus - de - of Heilbronn und seinen Partnerstädten

BeRing, Velbert-Neviges, 1991.

.. Herausgegeben von Fritz Ruf. Velbert-Neviges, BeRing, 1991. Fol. Mit zahlreichen, teils ganzseitigen farbigen fotografischen Abbildungen. 256 S. Farbiger Or.-Pp.

16.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Weinand, (Eduard): Die Rechte und Pflichten der Gast- und Schankwirte

Heuser, u.a, 1901.

Neuwied u.a., Heuser, 1901. 2 Bl., 86 S., 1 Bl. Orig.-Pappband; etw. gebräunt, Kanten berieben.

28.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Sz(cepanska, E.) von: Neueste, gute Schnellküche. Eine Anleitung zur schnellen, erleichterten und sparsamen Herstellung nahrhafter und wohlschmeckender Gerichte für jeden Haushalt. 3., verbesserte und vermehrte Auflage.

Schirmer, Berlin, 1895.

XXVI, 736 S., 3 Bl. 8° (21 x 15 cm). Original-Leinwand.

35.00 EUR

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Antiquariat Christian Strobel
Irsee

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Rührig, Wilhelmine: Kochbuch für's Deutsche Haus.

Jaeger'sche Buchhandlung, Franfkurt a.M, 1890.

Enthaltend 1093 auserlesene Kochrezepte für vornehme und bürgerliche Küchen. Nebst einer wissenschaftlichen Einleitung über die Ernährung des Menschen und Zubereitung der Speisen nach den Grundsätzen von J. Liebig und Jac. Moleschott und Bemerkungen über die Bantingkur und über Fleisch- und Malzextrakt von Heinrich Walter.. 8°. 4 Bl., 352 SS., 3 Bl. Anz. auf rotem Papier. Illustr. OLneinenband.

35.00 EUR

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Biblion Antiquariat
Zürich

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Europa Zone 1 / Uneingeschrieben

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Hamm, Wilhelm: Das Weinbuch. Wesen, Cultur und Wirkung des Weins; Statistik und Charakteristik sämmtlicher Weine der Welt; Behandlung der Weine im Keller.

J. J. Weber, Leipzig, 1865.

Nach Shaw, Denman, Franck, Jullien und mit Benutzung officieller und directer Mittheilungen sowie eigner Erfahrung bearbeitet.. * Reprint: Leipzig, Edition Leipzig 1984. 2. Auflage. 1 Blatt, XX, 435, 17 Seiten, 1 Blatt. 22 x 15 cm. Illustrierter roter Original-Kunstlederband mit goldgeprägtem Rücken- und Deckeltitel. Im illustrierten Original-Pappschuber (dieser etwas angestaubt).

24.00 EUR

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Sächsisches Auktionshaus & Antiquariat Johannes Wend KG
Leipzig

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Taubert, Ingo H. G: Das Heringsbuch. 196 Rezepte rund um den Hering mit 18 farbigen Rezeptfotos.

Hugo Matthaes, Stuttgart, 1988.

131 S.,. Unschöner, kaum abziehbarer Aufkleber auf dem Vorderdeckel; Rücken leicht bestoßen; innen sehr sauber, deshalb insgesamt noch befriedigend bis (innen) gut erhalten. Sehr seltenes Spezialkochbuch.

30.00 EUR

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Düsseldorf

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Kahrs, Friedrich: Warenkunde für den Kolonialwaren- und Feinkosthandel Bände I bis III (vollständig) 5. verbesserte Auflage

Verlagsgesellschaft Rudolf Müller, 1939 / 1940, Eberswalde / Berlin / Leipzig, 1938.

112, 114, 120 Seiten, Schrift: Fraktur / Altdeutsche Schrift. Softcover/Paperback, Exemplar in gutem Erhaltungszustand

25.00 EUR

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Wiesbadener Antiquariat Christmann
Wiesbaden

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Otto, Host H. P. / Remus, Wolfgang: Meisterlicher Service : Das fachgerechte Arbeiten vor dem Gast.

Verlag Robert Gessler, Friedrichshafen, 1980.

gr8° (24x17), 176 S., mit zahlr. fotograf Aufnahmen, graph. Darst., fotoill OPbd,

20.00 EUR

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Antiquariat an der Stiftskirche : Bad Waldsee
Bad Waldsee

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Zucker - Rümpler, A: Ausführliches Handbuch der Zuckerfabrikation. Mit 354 Abbildungen einschließlich zwei Tafeln.

Vieweg und Sohn, Braunschweig, 1906.

27 x 20 cm. XII, 790 Spalten (zweispaltiger Text). Halbleder der Zeit mit Rückentitel.

40.00 EUR

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Antiquariat Bernd Braun
Gengenbach

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Buchmaier, Marie: Neues Kochbuch für kleine Haushaltungen. 809 Originalrezepte.

Habbel, ohne Jahr, Regensburg, 1900.

XVI, 409 Seiten mit einigen Textabb. 17,5 x 12 cm. Orig.-Leinenband (Einband, Vorsatzblätter und einige Seiten leicht gebräunt. Insgesamt gut erhalten).

20.00 EUR

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Antiquariat Bernd Braun
Gengenbach

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Blüher, P.M: Rechtsschreibung der Speisen und Getränke. Alphabetisches Fachlexikon. Hilfsbuch zum " Meisterwerk der Speisen und Getränke". Deutsch-Französisch-Englisch und andere Sprachen.

, _.

800 Seiten. und 1 Falttafel. 8° . ill. Original Leinwand (etwas berieben und bestoßen).

80.00 EUR

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Treptower Bücherkabinett
Berlin

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Bode, Walter (Hg.): Der erfahrene Weinkenner [Wein-Kenner], Liebhaber und Genießer.

Künstlerpresse, Freising, 1988.

Mit Weinthermometer in Korken und einigen Abb. im Text. 214 S., 1 Bl. OLwd. in Original-Holzkiste.

30.00 EUR

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Antiquariat Sander
Dresden

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