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APPERT, FR: Die Kunst alle animalischen und vegetabilischen Substanzen, nähmlich alle Gattungen Fleisch, Geflügel, Wildpret, Fische, Zugemüse, Küchen- und Arzneygewächse, Früchte, Sulzen, Säfte; ferner Bier, schon zum Genuß völlig bereiteten Kaffeh, Thee usw.

Mörschner und Jasper, Wien, 1831.

, in voller Frische, Schmackhaftigkeit und eigenthümlicher Würze mehrere Jahre zu erhalten. (Aus dem Französischen übersetzt). 3. vermehrte, und mit der Reduction der französischen Maße auf Wiener Maße versehene Auflage.. 8vo. 16, 136 S. Mit 1 gefalt. Kupfertafel. Hlwd. um 1850 mit eingebundenem bedruckten Or.-Umschlag.

400.00 EUR

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RICHARDSON, Johann (John): Vorschläge zu neuen Vortheilen beym Bierbrauen nebst Beschreibung seines neuerfundenen Instruments, um den Gehalt des Bieres zu erforschen. Aus dem Englischen mit Anmerkungen übersetzt (von J. H. Wittekop). Mit einer Vorrede begleitet von Lorenz Crell.

Nicolai, Berlin und Stettin, 1788.

Gestochenes Frontispiz, 19 Bl., 234 S. Neuer Halbleder unter Verwendung alter Materialien.

280.00 EUR

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(SPOERLEIN, Margarete): Oberrheinisches Kochbuch oder Anweisung für junge Hausmütter und Töchter, die in der Kunst zu kochen und einzumachen einige Geschicklichkeit erlangen wollen. Nebst einem Anhang von Speisen für Kranke. 3. verbesserte Auflage. 2 Teile in 1 Band.

Rißler, Mülhausen, 1819.

400 S., 12 Bl.; 30, 168 S., 4 Bl. Mit 6 gefalteten Kupfertafeln. Pappband d. Zeit (stark beschabt u. bestoßen).

220.00 EUR

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Pellaprat, Henri-Paul: L'art culinaire moderne

Comptoir français du livre, Paris, 1937.

La bonne table française et étrangère. Paris, Comptoir français du livre, (1937). Lex.-8vo. Mit Hunderten von teils farbigen Abbildungen. 736 S., 1 Bl. Blauer Or.-Lwd. mit Goldprägung; Rücken verblasst u. Prägung etwas berieben.

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Scheibler, Sophie Wilhelmine: Allgemeines Deutsches Kochbuch für alle Stände

Amelang, Leipzig, 1905.

25. Auflage. Leipzig, Amelang, 1905. Mit 4 farbig lithographierten Tafeln u. einigen Holzstichabbildungen im Text. 32, 574 S., 1 Bl. und 4 w. Bl. für eigene Rezepte. Illustrierter Or.-Lwd.; hinteres Gelenk geplatzt, Ecken u. Kapitale bestoßen, Kanten fransig.

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Lutz, Julie: Kochbuch für jeden Haushalt.

Lutz, Brannenburg, 1940.

Eine klare, genaue, leicht faßliche Schilderung aller Kochvorgänge, die es jedem, auch dem gänzlich Unerfahrenen, ermöglicht, ohne weitere Anleitung gut und sprarsam zu kochen. I. Teil. Inhalt: Suppen, Fleischspeisen, Geflügel, Wildbret, Fische, Soßen, Gemüse, Knödel, Kartoffelspeisen, Pilze, gedünstete Früchte, Mehlspeise als Fleischbeilage, Verschiedenes. II. Teil. Inhalt: Mehl-, Milch- und Eierspeisen, Schmalzgebackenes, Aufläufe, Puddings, Kuchen, Torten, Kleinbackwerk, süße (mehr anzeigen)

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Markus, E[duard]: Das landwirthschaftliche Meliorationswesen Italiens.

Frick Verlag, Wien, 1881.

Halbleinenband der Zeit, gr.-8?, IV, 429 Seiten, 16 Taf; Exemplar gestempelt; Zustand: gut

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Hegenbarths Bowlen-, Punsch-, Kaffeehaus- und Misch-Getränke-Buch: Ratbuch für Feinschmecker, gesellige Kreise, Fremdenhöfe, Kaffeehäuser, Weinstuben, Bars usw

Max Hegenbarths Verlag, Dresden-Plauen, 1920.

Feine Einzel-Pokale, zarte Löffeleien, zeitgemäße Bowlen, Punsche, Schlürfe, Eier- und Eis-Punsche, feine Kühlgetränke, American drinks, Bar-Schlürfe, Milch-Getränke, Kaffee- und Tee-Bereitung, Apfel- und Obstwein-Bowlen und Schlürfe, alkoholarme und alkoholfreie Getränke. Des bisheringen "Mixed Drinks Buchs" neueste Auflage. Dresden-Plauen, Max Hegenbarths Verlag, ca. 1920. 4 Bl., 72 S. Orig.-Halbleinenband; etwas fleckig.

55.00 EUR

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Hellqvist, Hannelore; Helvi Wendeler: Finnische Küche für Fest- und Feiertage. Kochen und Brauchtum durch das Jahr. -

Latka, Bonn, 1985.

128 Seiten, OPpbd., 20,5 x 15 cm.

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Ehrhardt, Mathilde; Anton Mathis: Großes illustriertes Kochbuch für den einfachen bürgerlichen und den feineren Tisch. -

W. Herlet, Berlin, 1908.

782 Seiten, XXII teils farbige Tafeln, goldgeprägter moderner Lnbd. unter Verwendung des illustrierten Originalleinens, 22 x 15,5 cm.

100.00 EUR

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Die Englische Goldgrube: für das bürgerliche Leben, Oder neuer gemeinnütziger Tausendkünstler zur Erlangung vieler bewährter Vortheile im Nahrungsstande, und zur Hülfe in allerlei Unfällen im häuslichen Leben. Erstes Bändchen.

J. Ebner, Ulm, 1827.

240 Seiten. 14,5 x 9 cm. Schlichter neuer kartonierter Umschlag.

24.00 EUR

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Gengenbach

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Cetto, Bruno: Der große Pilzführer

1 Bl.; 635 S. Or.-Pp. mit Schutzumschlag; diese tlw. am Rücken verblasst. (I ISBN 34051, 627 S.; 729 S, 1909.

Aus dem Italienischen von Wilhelm Mair. Band (1) - 3 in 3 Bänden (Band 1 in 2. Auflage). München, BLV, (1976-1979). Kl.-8vo. Mit Hunderten von farbigen fotografischen Abbildungen. 627 S.; 729 S., 1 Bl.; 635 S. Or.-Pp. mit Schutzumschlag; diese tlw. am Rücken verblasst. (I ISBN 340511909X u. ISBN 3405121248

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Schneeweiß, Robert - Editor: Häuslicher Ratgeber. Praktisches Wochenblatt für alle deutschen Hausfrauen. VII. Jahrgang, 53 Nummern (komplett).

Norbert Schneeweiß, Breslau, 1893.

Mit zahlreichen Holzschnitten. 4°, VIII S. Inh.-Verz., 844 S., privater Halbleinen-Band der Zeit mit Rückenschildchen. Mit dem Fortsetzungsroman von C. Kohl-Wild 'Im Banne der Schuld' und der Novelle: Totenrösl von Hella Limpurg, Gedichten, Rezepten, Tipps für den Haus- und Zimmergarten, zur Gesundheitspflege etc. pp. Druck von Th. Schatzky, Breslau. Vertreter für den Buchhandel Eduard Baldamus, Leipzig. Seltenes Wochenblatt, welches durch seine zahlreichen Abbildungen im Mode- und (mehr anzeigen)

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Pinckert, Friedrich August: Die Urbarmachungen, Umwandlungen und mechanischen Verbesserungen des Bodens.

Verlag Schotte und Voigt, Berlin, 1874.

original Leinenband, 8?, V, 119 Seiten, Bibliotheksexemplar gestempelt, Zustand: gut

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Bougy, Emilie: Manuel des Travaux de Dames ou: Principes des Ouvrages a l'Aiguille. -

L. Boulanger, Paris, 1879.

vi, 281 (1) Seiten, 1 Bl. Verlagsanzeigen, gold- und blindgeprägter OLnbd., 17,5 x 11 cm.

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Homberger's Schweizer Seidenbeuteltuch, Marke "Excelsior Anchor".

Drucker und Jahr, Ohne Ort, 1910.

6 goldfarbig lithogr. Bl. (12 S.) mit 91 weißen Musterstreifen. OLwd. (kaum berieben).

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ERNÄHRUNGSSOZIOLOGIE - Gräfe, Heinrich-Karl und Hans Eberhard Schmidt: Ernährungsatlas der Deutschen Demokratischen Republik.

Akademie-Verlag, Berlin, 1967.

Fol. Mit 40 graphischen Übersichten und Diagrammen. VII, 84 S. OHlwd. mit OU (dieser mit geringen Läsuren und etwas angestaubt).

60.00 EUR

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Huber, J[ohannes]: Die schweizerische G?llenwirtschaft : kurzgefa?te Darstellung der modernen G?llenwirtschaft aus der Praxis und f?r die Praxis.

Wirz Verlag, Aarau, 1911.

original Leinenband, gr.-8?, 2 Blatt, 114 Seiten mit mit 56 Figuren im Text und 5 Blatt, ehemaliges Bibliotheksexemplar, gestempelt, Einband etwas angestaubt, Einband Vors. U. Titelblatt mit Handschriftlichen Namenszug,

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Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.: Urkunde Literarischer Wettwebwerb 1999. - [Sybil Gräfin Schönfeldt]. -

Gastronomische Akademie Deutschlands, Frankfurt a.M, 1999.

2 Bll. in Kart.-Präsentationsmappe, 33,5 x 26 cm.

50.00 EUR

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Brandeis, Antonie: Kochbuch für die Tropen: Nach langjährigen Erfahrungen in den Tropen und Suptropen zusammengestellt. -

Reimer, Berlin, 1930.

2 Bll., x, 393 Seiten, 1 Bl. Anzeigen, OLnbd., 20,5 x 13 cm.

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