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Hauswirtschaft - WINCKLER Emil Dr: Allgemeines hauswirthschaftliches Recept-Lexicon. Eine wahre Fundgrube der Ersparniss und des Wissens. Mit Benutzung der vorzüglichsten deutschen, französischen und englischen Literatur bearbeitet von Dr.

Emil Winckler * Reihe: Gemeinnützliche Haus-Bücher für den Bürger und Landmann. Erstes Buch.
H. Klemm 's literarisch-artistische Anstalt und Verlagshandlung, Dresden, 1861.

XV, 244, (4) Seiten. Hlwd.-Einband der Zeit mit marmorierten Deckeln (Anfangs etwas randfleckig. Titelblatt mit Besitzervermerk) 20x14 cm

120.00 EUR

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Brillat-Savarin, (Jean Anthelme): Physiologie du Gout ou Méditations de Gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, Historique et à l'ordre du jour, Par Brillat-Savarin, Précédé d'une notice par Eugène Bareste, (IN FRANZÖSISCHER SPRACHE),

Boulé, Paris, 1850.

VIII, (9-) 280, 8 Seiten, 8°, blaues Hdr auf 4 Bünden

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Davidis-Schneider. - Davidis, Henriette / Schneider, Carl: Praktisches Kochbuch für die einfache und feinere Küche : Zuverlässige und selbstgeprüfte Rezepte

Hesse und Becker, Leipzig, 1930.

zur Bereitung der verschiedenartigsten Speisen, kalten und warmer Getränke, zum Backen und zum Einmachen von Früchten und zur Krankenkost. Unter Mitwirkung von Rudolf Oster neu bearbeitet von Carl Schneider, früher Hofkoch bei S.K.H. dem Großherzog von Baden.. 8° (21x13), XXXVIII, 660 S., mit 4 farb Tafeln, orange Oln mit gepräg D/RBild,

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Schantz, Karl / Zeller, A.P. [d.i. Emma Hanna Appenzeller] (Hrsg): Spar- und Gesundheitsküche und allerlei praktische Winke für die Hausfrau.

Carl Ehlers, Konstanz, 1930.

Ein Führer in allen Angelegenheiten der rationellen Kochkunst, Ernährungskunde und Hauswirtschaft. Mit Beiträgen von Anna Halm, J. Huber-Fischer, E. Kieslinger, A.J. Richert. (2.Teil: Die Küche der Jahreszeiten von A.P. Zeller [d.i. Emma Hanna Appenzeller]. Zürich, Verlag Emil Frey,).. 4° (25x18), 192 S.,14 Bl., VIII, 128 S., mit zahlr. teils farb Tafeln, OHln,

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Kühlmann-Redwitz, Anna von: Tafel-Freuden. 700 ausgewählte Rezepte der internationalen feinen Küche. Erste Ausgabe.

Ackermann, München, 1905.

356 S., 8 S. Reklame. S. m. Rotschnitt. OLeinen. 21x16 cm.

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Lambert, André ; Stahl, Eduard: Das Möbel : ein Musterbuch stilvoller Möbel aus allen Ländern in historischer Folge - 100 Tafeln komplett

Spielmeyer, Berlin, 1890.

39x29cm. Zustand: Gut gering bis leicht gebräunt, selten etwas fleckig (Innen); Innenbandbereich, die ersten und letzten Seiten, mind. leicht braunfleckig; Seite 86/87 ist lose; Klammern haben min. bis geringe Rostspuren; Einband Außen hat mind. leichte Gebrauchsspuren, weil Vorderdeckel eine Feuchtigkeitsspur hat; Gelenk auf einer Seite durchgehend eingerissen, Buch ist stabil; Im hinteren Innenband liegen 5 weitere Tafeln aus anderen Werken;

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Mosimann, Anton / Hofmann, Holger: Das große Buch der Meeresfrüchte : Spezialitäten von Schal- und Krustentieren. Mit dem großen farbigen Bildlexikon.

Teubner Edition im Verlag Gräfe und Unzer, Füssen-München, 1985.

4° (30x23), 207 S., mit zahlr. farb fotograf Aufnahmen, Oln mit OU,

15.00 EUR

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Zeller, A.P. [d.i. Emma Hanna Appenzeller] (Hrsg): Das Reich der Hausfrau : [Band 2]: Ein Lehrkurs der zweckmäßigen Hauswirtschaft, Kochkunst und Ernährungskunde.

Verlag hauswirtschaftlicher und medizinischer Werke Carl Ehlers, Konstanz und Kreuzlingen, 1930.

Mit vielen praktischen Anleitungen und Rezepten sowie zahlreichen Abbildungen im Text und auf ein- und mehrfarbigen Kunstdrucktafeln von W. von Debschitz-Kunowski, Photogr. Kusntatelier, Kunstmaler Prof. H. Morin, Kunstmaler W. Mang, Gewerbelehrer Reiber u.a.. 4° (26x19), 568 S., 28 S. Beiheft: Kleine Rechtskunde, blauer Oln mit goldTitel mit OU im Karteon,

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Marcuse, J., B. Woerner und Eu. Erlewein: Die fleischlose Küche. Ein praktisches Kochbuch. 5.Aufl.

Reinhardt, München, 1929.

XVI, 306 S., 19 S. Anz. OLeinenbd. 20x13 cm.

29.00 EUR

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Somogyi, Johann C: Die ernährungsphysiologische Bedeutung der Hefe. J. C. Somogyi / Zeitschrift für Vitaminforschung ; Beih. Nr 4.

Huber, Bern, 1944.

110 S. : Mit 19 Abb. ; 8°, Org.-Broschur

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[Löffler, Friederike Luise]: Neues Kochbuch oder geprüfte Anweisung

bey Joh. Fred. Steinkopf, Stuttgart, 1824.

zur schmackhaften Zubereitung der Speisen, des Backwerks, des Confekts, des Gefrornen und des Eingemachten. Erster Teil. [komplettes Kochbch].. 8° (19x11), XI, 580 S., Hldr d.Zt. mit geprägt RSchild,

200.00 EUR

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Fuchs, Heinrich: Paprika in der deutschen Küche : 100 ausgeählte Küchenrezepte des Paprikas (Speisepfeffers) in seiner milden sowie auch in den scharften Formen.

Selbstverlag Heinrich Fuchs / Gutenberg (Druck), Wiener Neustadt, 1940.

8° (21x15), 39 S., fotoill OKart (Brosch),

15.00 EUR

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Ulm. - Beck, Gertrud / Allinger, Walter / Schwaderer, Erich: Mahlzeit miteinander : Speis und Trank - einst und jetzt - Rund um eine Donaustadt.

Süddeutsche Verlagsgesellschaft, Ulm, 1987.

4° (25x22), 198 S., mit zahlr. teils farb historischen Abb., dunkelblauer OKldr mit TitelPrägung,

15.00 EUR

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Brucker, Karin und Christian Sohns: Die tibetische Küche : 108 Köstlichkeiten vom Dach der Welt. Karin Brucker ; Christian Sohns. Mit Texten von Alexandra David-Néel, 1. Auflage,

Hahn, München, 2003.

Mit Illustrationen, 144 Seiten, 25x21, rot illustrierter OU mit Rückentitel, roter OPp

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Kranich, Margaretha / Maier, Mechtilde (Hrsg): Die wohlberathene Hausfrau in Stadt und Land. Oder: Vollständige und zuverlässige Belehrung über Alles,

Verlag von Johann Thomas Stettner, Lindau, 1880.

was eine Hausfrau, außer Besorgung der Küche, wissen soll und muß, wenn sie ihr und der Ihrigen Wohlseyn und Glück begründen will. Ein nothwendiger Anhang zu jedem Kochbuch, namentlich aber zum Lindauer Kochbuch. Unter Zugrundelegung bewährter Erfahrungen herausgegeben.. 8° (20.5x13), 645 S., mit dekorativem illustrierten Vortitelblatt, dunkler Oln gewachst mit dekorativer RückenGoldPräg, DeckelBlindPräg, farbVorsätze,

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Kranich, Margaretha / Maier, Mechtilde (Hrsg): Die wohlberathene Hausfrau in Stadt und Land. Oder: Vollständige und zuverlässige Belehrung über Alles,

Verlag von Johann Thomas Stettner, Lindau, 1880.

was eine Hausfrau, außer Besorgung der Küche, wissen soll und muß, wenn sie ihr und der Ihrigen Wohlseyn und Glück begründen will. Ein nothwendiger Anhang zu jedem Kochbuch, namentlich aber zum Lindauer Kochbuch. Unter Zugrundelegung bewährter Erfahrungen herausgegeben.. 8° (21x13), 645 S., mit dekorativem illustrierten Vortitelblatt, roter Oln gewachst mit dekorativer RückenGoldPräg, DeckelBlindPräg, Werbevorsätze mit perforierten Bestellscheinen für Moden-/Frauen-Zeitschrift,

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Kochbuch: Universal-Wirthschaftsbuch für Hausfrauen, Wirthschafterinnen und Köchinnen oder vollständige und gründliche Anweisung zum Einmachen der Früchte, zur Benutzung derselben zu Säften, Extrakten, Essigen und Weinen, zum Backen, Dörren und Aufbewahren

Ch.B. Polet, Lpz., 1838.

derselben, zum Einmachen, Aufbewahren und Trocknen der Gemüse, zum Schlachten, Räuchern, Einpökeln und Aufbewahren alles zahmen und wilden Fleisches so wie zum Räuchern und Marinieren der Fische, zur Zucht und Mästung des Ferderviehes, zum Milchwesen, zur Butter- und Käsebereitung, zum Backen des Brodtes und der Semmel, zum Waschen, Bleichen, Stärkemachen, Seifekochen, Lichtziehen usw. Ein Anhang zu jedem Kochbuche. 493 S., Pappband der Zeit (berieben, bestossen, kapitale ausgebrochen)--- (mehr anzeigen)

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Kochbuch Mathilde Betz.Kochkurs (Kochschule bei Fräulein Nüssle) vom 19. Sept - 31. Okt. 1910 (Private Handschrift).

Vermutlich Schwaben, Ohne Ort, 1910.

141 handschriftlich numerierte Seiten und mehrere Nachträge aus späteren Zweiten im Anhang sowie einigen beschriebenen Zettelbeilagen. Schwarzer Halbleinwand-Einband mit handgeschriebenen Titelschild. (Teils mit Gebrauchsspuren). 21x17 cm

50.00 EUR

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Schünemann, [Wilhelm] / Schünemann, Theodor (Hrsg): W. Schünemanns Praktisches Kochbuch, enthaltend über Siebzehn Hundert Kochvorschriften für bürgerliche, herrschaftliche und Gasthofs-Küchen.

J.D. Sauerländer's Verlag, Frankfurt/M, 1891.

Mit einer Einleitung über Einteilung der Küche und Speisekammer, Aufbewahrung der Ingredienzien, Anrichten der Speisen etc. und einem Anhang: Vorschriften über das Tranchieren, Speisezettel etc.. 8° (18x12), VIII, 671 S., mit illustriertem Vortitelblatt, brauner Oln mit reicher schwarz/goldPräg, SchmuckVorsätze,

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Guyer, Eduard: Das Hotelwesen der Gegenwart, 2. durchgesehene und erweiterte Auflage,

Verlag von Orell Füssli, Zürich, 1885.

Mit 73 in den Text gedruckten Original-Plänen, 361 Seiten, 1 Bl., blaues O Ln mit goldenem Rückentitel

105.00 EUR

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