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Universal-Lexikon der Kochkunst: 2 Bände

Weber, Leipzig, 1878.

Leipzig, Weber, 1878. Gr.-8vo. Mit farbig lithographiertem Titelbild sowie einigen Illustrationen, Kopf- und Schlußstücken in Holzstich.. XXXV S., 13 Bl., 632 S., 1 Bl.; 2 Bl., 696 S., 1 Bl. Orig.-Leinenbände mit reicher Blindprägung, Titel in Gold- u. Schwarzprägung; berieben, Kanten beschabt, bei Band 2 Rücken beschabt und Gelenk etwas beschädigt.

75.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Lehrkurs der praktischen Kochkunst und Ernährungskunde: (Deckel- u. Rückentitel: Praktische Kochkunst und Ernährungskunde)

Ehlers, Konstanz u. Kreuzlingen, 1935.

Ein Führer in allen Angelegenheiten der einfachen und feinen Hotel- und Restaurationsküche, der vegetarischen Küche, der Rohkost- und Diätküche. Herausgegeben von Paul Bingger, G. Greindl u.a. Konstanz u. Kreuzlingen, Ehlers, ca. 1935. Gr.-8vo. Mit 44 Farbtafeln u. ca. 300 Abbildungen. XXXVI, 1248 S. u. umfangreiches Sachregister (ca. 30 Bl.). Roter Or.-Lwd. mit Goldprägung u. Schutzumschlag; dieser mit Einriss, Schnitt etwas braunfleckig. stockfleckig.

40.00 EUR

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Antiquariat Jürgen Patzer
Konstanz

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Kochkunst: Kochkunst und Tafelwesen, moderne illustrierte Zeitschrift für Hotels, Restaurationen und herrschaftliche Haushaltungen, 10.Jahrgang in 24 Heften

Internationaler Verband der Köche, Frankfurt am Main, 1908.

mit zahlreichen Abbildungen 382, VI Seiten (Inhaltsverzeichnis) 18x26, blaues illustriertes und goldgeprägtes O Ln,

175.00 EUR

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Baden-Baden

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Universal-Lexikon der Kochkunst: A bis Z. 2 Bände

6., verbesserte u. vermehrte Auflage, 1897.

XXXV, 657, 694 S. mit zahlreichen Tafeln, Textabb. u. original Menüs, Halbledereinbände, Einband berieben u. etwas bestoßen / Rücken eingerissen / Gastronomiekarte fehlt)---Verlag: Weber Verlag: Weber

100.00 EUR

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Stilleben und Kochkunst - Beusen, Paul: L' art gourmand : Stilleben für Auge, Kochkunst und Gourmets von Aertsen bis Van Gogh ; [aus Anlaß der gleichnamigen Ausstellung in Brüssel, Gemeentekrediet, 18. November 1996 bis 23.

Hessisches Landesmuseum - Köln : Wallraf-Richartz-Museum, Darmstadt, 1996.

Februar 1997 ; Darmstadt, Hessisches Landesmuseum, 6. März bis 1. Juni 1997 ; Köln, Wallraf-Richartz-Museum, 19. Juni bis 14. September 1997]. Hessisches Landesmuseum, Darmstadt ; Wallraf-Richartz-Museum, Köln. Hrsg. von Paul Beusen ... [Übers. aus dem Franz.: Christian Drude. Übers. der Rezepte (aus dem Franz., Niederländ.: Sven-Claude Bettinger]. 382 S. : zahlr. Abb ; 31 cm, mit Schutzumschlag Gewebe, gebundene Ausgabe, Leinen, Exemplar in gutem Erhaltungszustand

25.00 EUR

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Zenker, F. G: Vollständige theoretisch-praktische Anleitung zur feineren Kochkunst für herrschaftliche und bürgerliche Tafeln. 2. viel vermehrte und verbesserte Auflage. 2 Teile in 2 Bänden.

Wien und Prag, Carl Haas, 1824.

8°. Mit gest. kolor. Frontispiz und 23 Kupfertafeln. XXVII, 507 SS.; 303 SS. Pp. d. Zt. mit Rsch. (Bd.I.- Fleckig, beschabt und bestoßen) und OBr. (Bd. II.- Fleckig, stark angestaubt, Rücken mit kleinen Läsuren, unbeschnitten und Ränder tls. etw. lappig).

950.00 EUR

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(Knörin, R. Christine): Sammlung vieler Vorschriften von allerley Koch- und Backwerk für junges Frauenzimmer, von einer Freundin der Kochkunst in Göppingen. Neue verbesserte Ausgabe.

Erhard und Löflund, Stuttgart, 1790.

8vo. 4 Bl., 374 S., 12 nn. Bl. (Register). - Beigebunden: eine umfangreiche Sammlung handschriftlicher Rezepte, teils zeitgenössisch, teils von alter Hand, auf 85 num. S. Dazu hs. Register. Pp. der Zeit.

480.00 EUR

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Antiquariat Düwal
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29.00 EUR

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(Anonym): Baierisches National-Kochbuch, oder die gesamte Kochkunst, wie sie in Baiern ausgeübt wird, für herrschaftliche und bürgerliche Küchen eingerichtet, und so deutlich und verständlich beschrieben, daß Jedermann dieselbe in kurzer Zeit gründlich erlernen

Ludwig, Pffenhofen, 1980.

kann. Ein nothwendiges Handbuch für Familien, insbesondere für Hausfrauen, Töchter und Köchinnen. (Faksmilie + Beiheft).. XII, 468 Seiten (durchgehend faksimiliert). 21 cm. Originalpappband.

19.50 EUR

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Chiemgauer Internet Antiquariat GbR
Altenmarkt

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Trefzer, Rudolf: Klassiker der Kochkunst : die fünfzehn wichtigsten Rezeptbücher aus acht Jahrhunderten.

Chronos, Zürich, 2009.

275 S. : Ill. ; 24 cm Top Zustand, Hgewebe, gebundene Ausgabe, Halbleinen

32.00 EUR

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Wiesbadener Antiquariat Christmann
Wiesbaden

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Rumohr, Karl Friedrich von: Geist der Kochkunst

Insel Verlag, Frankfurt/Main, 1966.

Vorwort von Wolfgang Koeppen. (Enthält keine Rezepte) - EA. dieser Ausgabe, 1.-3.Tsd., OLwd. m. Lederrückenschild in Goldprägung, 253 S./Bl.

20.00 EUR

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Beck, Carl (Hrsg.): Taschenbuch der Kochkunst.

, Berlin, 1886.

12°. XXVIII,259,(5) S. Orig.-Leinenband mit goldgeprägtem Vorder- und Rückentitel.

30.00 EUR

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Antiquariat Peter Terrahe & Angelika Oswald GbR
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Allestein, Emma: Das beste bürgerliche Kochbuch vorzüglich für das Haus berechnet ein Handbuch für jede Hausfrau und Köchin, unentbehrlich für Anfängerinnen in der Kochkunst nebst einer Anzahl von Speisefolgen für Gesellschaften, Produktentabelle für alle Monate

NEUBEARBEITET von Marie Schlömilch. 31., VERMEHRTE Auflage.
Hermann Kanitz Verlag, Gera, 1922.

XXXX, 679 Seiten. Mit 6 Tafeln. Roter Originalhalbleinenband . 20 cm

27.00 EUR

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Ward, Susan, Trevor Wood und Angelika [Übers.] Feilhauer: Libanesische Küche : Eine Einführung in die Kochkunst des Nahen Ostens ; [120 raffinierte Rezepte aus dem Nahen Osten]. Übersetzung aus dem Englischen: Angelika Feilhauer. Deutsche ERSTAUSGABE.

Könemann, c, Köln, 1995.

128 Seiten Mit zahlreichen farbigen Abbildungen und Illustrationen ; 28 cm. Originalbroschur.

18.50 EUR

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Altenmarkt

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Henrichsen, Ida (Hrsg.): Deutsche Küche. Praktisches Lehrbuch für die feinere und bürgerliche Küche, in leicht verständlichen Anleitungen und mit Berücksichtigung derjenigen, die noch keine Vorkenntnisse in der Kochkunst besitzen.

Der beste Schatz für einen Mann ist eine Frau, die kochen kann
Henrichsen, Hamburg, 1901.

XXIV, 343 S. mit einer Porträttafel, Leinen, (etwas fleckig)---- gutes Exemplar/ Mit Anhang: freundliche Winke für die junge Hausfrau und Gattin; verschiedene Speisenfolgen; Küchenkalender; einige Hausmittel -

35.00 EUR

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Die Küche. Zeitschrift für Kochkunst und Tafelwesen, Küchentechnik und -organisation. Halbmonatsschrift des Internationalen Verbandes der Köche. Jg. 31 (1927) mit 24 Heften in 1 Bd.

am Main, Frankfurt, 1927.

4°. Mit einigen Abb. im Text. 488 S. Mod. Lwd. mit goldgepr. Rtit.

50.00 EUR

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Antiquariat Sander
Dresden

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Die Küche. Zeitschrift für Kochkunst und Tafelwesen, Küchentechnik und -organisation. Halbmonatsschrift des Internationalen Verbandes der Köche. Jg. 30 (1926) mit 24 Heften in 1 Bd.

am Main, Frankfurt, 1926.

4°. Mit einigen Abb. im Text. 500 S. Mod. Lwd. mit goldgepr. Rtit.

50.00 EUR

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Antiquariat Sander
Dresden

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Trefzer, Rudolf: Klassiker der Kochkunst: Die fünfzehn wichtigsten Rezeptbücher aus acht Jahrhunderten.

Chronos Verlag, Zürich, 2009.

275 S., 8°, HLWd., mit s/w Abb.

41.24 EUR

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Antiquariat Im Seefeld, Ernst Jetzer
Zürich

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Economy / abc

Trefzer, Rudolf: Klassiker der Kochkunst: Die fünfzehn wichtigsten Rezeptbücher aus acht Jahrhunderten.

Chronos Verlag, Zürich, 2009.

275 S., Gr. 8°, HLwd., mit s/w Abb., z. T. zweifarbig gedruckt.

41.24 EUR

Verkauf durch:
Antiquariat Im Seefeld, Ernst Jetzer
Zürich

Versandkosten: 12.00 EUR

Economy / abc

Ohne Autor: Universal-Lexikon der Kochkunst. Teil 1: A-K und Teil 2: L-Z.

Verlagsbuchhandlung Weber, Leipzig, 1909.

2 Bände. 9., verbesserte und vermehrte Aufl. XLIII, 657 und 694 Seiten mit 81 in den Text gedruckten und 12 Tafeln Abbildungen. Gr. 8°, Halbleinen.

34.00 EUR

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Antiquariat Richart Kulbach
Heidelberg

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