Fuchs, Paula-Elisabeth: Unser Kochbuch.

Verlag für die Frau, Leipzig, 1952.

Über 1000 Rezepte. Kochen, Braten, Backen, Frischkost, Einkochen, Kranken- und Kinderkost, Ernährungsgrundsätze, erprobte praktische Winke, Ratschläge für Tischdecken und vieles mehr.. 319, [1] S. mit Abb. im Text u. auf 32 Tafeln (8 farbige). Original-Halbleinenband mit Schutzumschlag (dieser leicht abgegriffen u. bestossen, Einriss vorn mit Tesafilm repariert).

Über 1000 Rezepte. Kochen, Braten, Backen, Frischkost, Einkochen, Kranken- und Kinderkost, Ernährungsgrundsätze, erprobte praktische Winke, Ratschläge für Tischdecken und vieles mehr.. 319, [1] S. mit Abb. im Text u. auf 32 Tafeln (8 farbige). Original-Halbleinenband mit Schutzumschlag (dieser leicht abgegriffen u. bestossen, Einriss vorn mit Tesafilm repariert). (weniger anzeigen)

Dorst, Chr. [Christoph] (Koch bei Ihrer Exzellenz Frau Wirkl. Geheimrat F. A. Krupp, Hügel bei Essen): Handbuch der Hors-d'Oeuvre.

Kalte und warme Vorgerichte.
Fachschriftenverlag des Internationalen Verbandes der Köche [Internationaler Verband der Köche], Frankfurt a. M, 1908.

4 Bll., 128 S. Original-Halbleinenband mit Deckelillustration, farbigen Vorsätzen u. dreiseitigem Farbschnitt.

4 Bll., 128 S. Original-Halbleinenband mit Deckelillustration, farbigen Vorsätzen u. dreiseitigem Farbschnitt. (weniger anzeigen)

Seymour, John: Selbstversorgung aus dem Garten.

Wie man seinen Garten natürlich bestellt und gesunde Nahrung erntet.
Otto Meier, Ravensburg, 1996.

28,5 cm. 255 S. mit zahlr. teils farb. Abb. u. Strichzeichnungen. Illustrierter Pappband (Hardcover), Klebebindung.

28,5 cm. 255 S. mit zahlr. teils farb. Abb. u. Strichzeichnungen. Illustrierter Pappband (Hardcover), Klebebindung. (weniger anzeigen)

Dr. Karl Koenen, Dr. Herbert Menninger, Präsident Ernst Tönshoff, Dr. Bruno Ruhnau und Dr. Heinz Vogelsang: Fachkunde für den Handel mit Milch und Milcherzeugnissen.

Verlag Th. Mann, Hildesheim, 1965.

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Mazurkiewicz-Sokolowska, Jolanta (Verfasser): Zur individuell-subjektiven Prägung der Bedeutung am Beispiel ausgewählter Ess- und Trinkwaren. Danziger Beiträge zur Germanistik ; Band 51

Peter Lang Edition, Frankfurt am Main, 2015.

347 Seiten ; 22 cm Festeinband

347 Seiten ; 22 cm Festeinband (weniger anzeigen)

Dingler, Johann Gottfried (Hrsg.): Polytechnisches Journal. BAND XVII (17), HEFT 1 / Juni 1825. [= JG. 5, H. 5 / Lieferung Nr. 65].

J. G. Cotta, Stuttgart, 1825.

132 S., 8 (Anzeigen-)S. Mit 3 mehrf. gefalt. Kupfertaf. 23 cm. Bedruckte OBrosch.

132 S., 8 (Anzeigen-)S. Mit 3 mehrf. gefalt. Kupfertaf. 23 cm. Bedruckte OBrosch. (weniger anzeigen)

Köhler, Franz: Maschinen und Geräte für Großküchen und Fleischereien.

Selbstverlag Franz Köhler/DEWAG Werbung, Leipzig, 1962.

1 Jahrhundert Erfahrung - 1 Jahrhundert Qualität. Katalog, enthält Kessel und Maschinen, Großküchen-, Fleischerei- und Bäckerei-Geräte, Holzwaren und Möbel, Transportgeräte.. 6 Blätter, 12 S., 2, 60 S.; 12 S.; 24 S. mit zahlr. Abbildungen u. Preislisten. Original-Mappe.

1 Jahrhundert Erfahrung - 1 Jahrhundert Qualität. Katalog, enthält Kessel und Maschinen, Großküchen-, Fleischerei- und Bäckerei-Geräte, Holzwaren und Möbel, Transportgeräte.. 6 Blätter, 12 S., 2, 60 S.; 12 S.; 24 S. mit zahlr. Abbildungen u. Preislisten. Original-Mappe. (weniger anzeigen)

Fleischerhandwerk - NAGEL K., WERSHOVEN T. / STEINBACH K: Einhundert Deutsche Fleischer-Verbandstage.

Deutscher Fleischer-Verband, Frankfurt, 1990.

421 Seiten. Mit unzähligen teils farbigen u. meist faks. Abbildungen u. Dokumenten. OLwd.-Einband u. farbig ill. Schutzumschlag (Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren) 30x23 cm

421 Seiten. Mit unzähligen teils farbigen u. meist faks. Abbildungen u. Dokumenten. OLwd.-Einband u. farbig ill. Schutzumschlag (Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren) 30x23 cm (weniger anzeigen)

Vilgis Thomas: Molekularküche - Geschmack, Aromen, Flavour

Wiesbaden, Tre Torri Verlag, 2009.

240 Seiten. Mit zahlreichen meist ganzseitigen, farbigen Abbildungen. Farbig illustrierter OKart.-Einband und farbig illustrierter Original-Schutzumschlag 30x29 cm

240 Seiten. Mit zahlreichen meist ganzseitigen, farbigen Abbildungen. Farbig illustrierter OKart.-Einband und farbig illustrierter Original-Schutzumschlag 30x29 cm (weniger anzeigen)

SONNEN-WERKE SIEBURG & PFÖRTNER: 75 Jahre Arbeit und Erfolg im Zeichen der Sonnenqualität.

, Seesen, 1961.

36 nicht numerierte Seiten u. eine Beilag. Mit zahlreichen teils farbigen Abbildungen. Beiger Original-Leinwand-Einband mit mont. Siebdruck-Grafik. (Geringe Gebrauchsspuren). 30x26 cm

36 nicht numerierte Seiten u. eine Beilag. Mit zahlreichen teils farbigen Abbildungen. Beiger Original-Leinwand-Einband mit mont. Siebdruck-Grafik. (Geringe Gebrauchsspuren). 30x26 cm (weniger anzeigen)

Festschrift (zur) Bundestagung des Deutschen Konditoren-Bundes e.V. in Hamburg vom 29. Juni bis 4. Juli 1925. unter dem Protektorat Sr. Magnifizenz des Herrn Bürgermeisters der Freien und Hansestadt Hamburg, Dr. Schramm.

gedr. bei F. W. Rademacher, Hamburg, 1925.

112 S. Mit Abb. u. 1 Plan. Illustr. OKart m. Kordelbindung.

112 S. Mit Abb. u. 1 Plan. Illustr. OKart m. Kordelbindung. (weniger anzeigen)

Rohner-Egli, Regula: Der Rebbau an den Ufern des Zürichsees und insbesondere in Stäfa - eine kulturgeographische Darstellung.

Diss. Phil. Fakultät II, Univerrsität Zürich.
Juris Druck + Verlag, Zürich, 1976.

128, 2 S. mit mehr. Abbildungen u. Corrigenda-Zettel. Original-Paperback.

128, 2 S. mit mehr. Abbildungen u. Corrigenda-Zettel. Original-Paperback. (weniger anzeigen)

Bersch, Josef: Die Essig-Fabrikation.

A. Hartleben, Wien, 1886.

Eine Darstellung der Essig-Fabrikation nach den älteren und neueren Verfahrungsweisen, der Schnell-Essig-Fabrikation, der Fabrikation von Holzessig, der Bereitung von Eisessig und reiner Essigsäure aus Holzessig, sowie der Fabrikation des Wein-, Trestern-, Malz-, Bieressigs und der aromatisirten Essigsorten, nebst der praktischen Prüfung des Essigs. Den neueren Anschauungen gemäß leichtfaßlich geschildert. 3. erweitert. u. verbesserte Aufl.. Illustr. Titel, 13 VerlaganzeigenS., XX, 232 S. (mehr anzeigen)

Eine Darstellung der Essig-Fabrikation nach den älteren und neueren Verfahrungsweisen, der Schnell-Essig-Fabrikation, der Fabrikation von Holzessig, der Bereitung von Eisessig und reiner Essigsäure aus Holzessig, sowie der Fabrikation des Wein-, Trestern-, Malz-, Bieressigs und der aromatisirten Essigsorten, nebst der praktischen Prüfung des Essigs. Den neueren Anschauungen gemäß leichtfaßlich geschildert. 3. erweitert. u. verbesserte Aufl.. Illustr. Titel, 13 VerlaganzeigenS., XX, 232 S. Mit 17 Abb. (= A. Hartlebens chemisch-technische Bibliothek, Bd. 303). 18 cm. Gold- und blindgeprägt. OLn. (weniger anzeigen)

Lindner, M. W: Kakao und Kakaoerzeugnisse,

Verlag A. W. Hayn's Erben (= Grundlagen und Fortschritte der Lebensmitteluntersuchung - Band 1), Berlin, 1953.

8°, 152 S., englische Broschur,

8°, 152 S., englische Broschur, (weniger anzeigen)

Linkerhägner, Manfred: Bestimmung von Pflanzenschutzmittelrückständen mittels Kapillargaschromatographie und Atomemissionsdetektion. Berichte aus der Chemie Als Ms. gedr.

Shaker, Aachen, 1994.

279 S.; mit Abb. Paperback

279 S.; mit Abb. Paperback (weniger anzeigen)

KÜHL, Hugo: Hilfsbuch der Bakteriologie in der Anwendung auf die Nahrungsmittel. Für die Lebensmittelindustrie, Medizinalbeamte, Nahrungsmittelchemiker, Apotheker und Ärzte.

Wien und Lpz, Hartleben, 1920.

kl.8°. VIII,408 S. mit 21 Abb. Obrosch., Rücken sorgf. erneuert, Originalrücken fragment. montiert, unaufgeschn. Umschlag a.d. Rändern etw. eingerissen u. fleckig, Titelbl. etw. angestaubt, sonst innen nur ganz vereinzelt min. fingerfleckig, insges. noch ordentliches Expl. - Chemisch-technische Bibliothek Bd.364

kl.8°. VIII,408 S. mit 21 Abb. Obrosch., Rücken sorgf. erneuert, Originalrücken fragment. montiert, unaufgeschn. Umschlag a.d. Rändern etw. eingerissen u. fleckig, Titelbl. etw. angestaubt, sonst innen nur ganz vereinzelt min. fingerfleckig, insges. noch ordentliches Expl. - Chemisch-technische Bibliothek Bd.364 (weniger anzeigen)

Macholz (Hrsg.), Rainer und Hans-Joachim Lewerenz (Hrsg.): Lebensmitteltoxikologie.

Springer Verlag, Berlin, 1989.

664 S. Gr.-8° Groß-Oktav, Hardcover/Pappeinband

664 S. Gr.-8° Groß-Oktav, Hardcover/Pappeinband (weniger anzeigen)

Braune, Gudrun u. Peter Fauser (Hrsg.): Von Brotbanken, Erdäpfeln und Brauhäusern. Nahrungsmittelbedarf, Lebensmittelherstellung, regionale Kost. Beiträge zur Geschichte der Ernährungskultur. Kolloquium: "Zum Wandel der Ernährungskultur im 20.

Jahrhundert in Deutschland", Erfurt 2005 und weitere Beiträge.
Volkskundliche Kommission für Thüringen u.a, Erfurt, 2006.

152 SS. mit vielen Abbildungen. 8°, Illustrierte Original-Broschur.

152 SS. mit vielen Abbildungen. 8°, Illustrierte Original-Broschur. (weniger anzeigen)

Lippmann, Edmund O. [Oskar] von: Die Entwicklung der Deutschen Zuckerindustrie von 1850 bis 1900. Festschrift zum fünfzigjährigen Bestande des Vereins der Deutschen Zuckerindustrie. Auf Grund der Veröffentlichungen der Vereinszeitschrift im Auftrage des Direktoriums verfasst.

Hesse & Becker, Leipzig, 1900.

VII, 341 S. Gr.-8vo (23 cm). OLn.

VII, 341 S. Gr.-8vo (23 cm). OLn. (weniger anzeigen)

Kurella, Hans (1858-1916): Der neue Zolltarif und die Lebenshaltung des Arbeiters.

[Einfluss der Lebensmittelzölle auf die Ernährung. ...]
Verlag Julius Springer, Berlin, 1902.

Gross-8°. 45 S. Original-Broschur.

Gross-8°. 45 S. Original-Broschur. (weniger anzeigen)