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Backen, Backrezepte, Lebkuchen, Pätzchen etc - Glassen, Fides Mathilde (pseud.: F. M. Quetsch): Das Backbuch der praktischen Hausfrau.

Auer, Donauwörth, 1927.

8°., 311 SS., mit einigen Abbildungen im Text. Original-Halbleineb mit Deckelilustration Mit vielen Rezepten und einigen Illustrationen.

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Wer will mir mit frischen Backen: diese schönen Nüsse knacken

Stalling, Oldenburg, 1926.

Ein Bilderbuch mit alten Kinderrätseln. Hrsg. von Karl Hobrecker. Oldenburg, Stalling, 1926. 4to. Durchgehend farbig illustriert von Helmut Skarbina. 8 Bl. Farbiger Or.-Hlwd. (Kinder mit Nussknacker), illustr. Vorsätze; Kanten stark beschabt, Ecken bestoßen. (Nürnberger Bilderbücher, Nr. 45).

120.00 EUR

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Kochbuch, Hausmutterbuch, Backen, Getränke etc. - (Morgenstern-Schulze, J. K.): Unterricht für ein junges Frauenzimmer das Küche und Haushaltung selbst besorgen will aus eigener Erfahrung ertheilt von einer Hausmutter. Neue rechtmäßige verbesserte und vermehrte Auflage.

Johann Adam Creutz, Magdeburg, 1792.

8°., XIII, 631 SS., 1 gefaltete Kupfertafel. Neuerer Halblederband mit marmorierten Deckeln Wohl vierte Auflage des ab 1782 erschienen erfolgreichen Werkes mit vielen Rezepten sowie Hinweisen für die Führung eines Haushaltes (Einmachen, Putzen, Waschen, Färben, Hausapotheke etc.). Hier mit den Vorworten zur ersten, zweiten und dritten Auflage sowie einer zu dieser neuen Ausgabe mit dem nicht recht gelungenen Versuch, die Verwirrung um ähnlich klingende Werke auseinander zu halten. Der (mehr anzeigen)

150.00 EUR

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Kochbuch, Hausmutterbuch, Backen, Getränke etc. - Grebitz, Caroline Eleonore: Die besorgte Hausfrau in der Küche und Vorrathskammer und dem Küchengarten. Ein Handbuch für angehende Hausfrauen und Wirthschafterinnen, vorzüglich in mittleren und kleineren Städten und auf dem Lande. Neueste, verbesserte und stark vermehrte Auflage.

2 in 1 Band.
Mäcken, Reutlingen, 1831.

8°., 571; 402 SS.. Halbleder d. Zt., mit etwas Rückenvergoldung Weiss 1301 Anm. - Nachdruck des beliebten ursprünglich bei Amelang in Berlin erschienenen Kochbuchs mit einer Hausvater-Abteilung, die zahlreiche Hinweise für die Führung eines Gutes auf dem Lande gibt. Der Kochbuchteil enthält mehr als 1000 Rezepte auch: Backen, Schlachten, Pökeln, Einmachen, Geflügelzucht, Zubereitung von Essig, Obstweinen, Likören etc.

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Kochbuch, Franken, Kochen, Backen, Hausvaterbuch - (Funk, M. D.): Neues Fränkisches Kochbuch oder deutliche und bewährte Anweisung zur vortheilhaftesten und schmackhaften Zubereitung der Speisen und Getränke des Backwerks und der Konfituren, wie auch Früchte einzumachen und zu trocknen...

Heyder, Erlangen, 1839.

Schinken einzusalzen und zu sieden, Fleisch zu räuchern u. s. w. nebst vielen andern zur Koch- und Haushaltungskunst nützlichen Vorschriften. Dritte verbesserte und vermehrte Auflage.. 8°, circa 18 x 11,8 cm., XXVIII, 624 SS.. Halbleinen d. Zt., mit verziertem Rückenschild und marmorierten Deckeln Weiss 1158. Dritte gegenüber der ersten von 1813 stark vermehrte Ausgabe des klassichen Werkes zur fränkischen Küche mit 941 Rezepten und zahlreichen Hinweisen für die Führung eines Haushalts. (mehr anzeigen)

240.00 EUR

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Kochbuch Bayern mit Hausvaterbuch, Backen, Rezepte, Getränke etc. - Daisenberger, Maria Katharina: Vollständiges Bayerisches Kochbuch für alle Stände? Sechzehnte, neuerdings vielfach verbesserte und sehr vermehrte? Auflage. 2 Teile in 1 Band.

Zeh, Nürnberg, 1843.

8°., Gestochenes Frontispiz, 480, 136 SS,. Pappband d. Zt. Umfangreiches, in zahlreichen Auflagen immer weiter verbessertes und vermehrtes Kochbuch mit einem grossen Teil Backwerk, Kuchen, Torten, Nachspeisen etc. Der zweite Teil mit dem Titel: Unentbehrliches Haus- und Kunstbuch als ein nothwendiger Anhang? 16. Auflage. Mit Kapiteln über Brotbacken, Färben, Bleichen, Räuchern und Einsalzen, Einmachen, Dörren, Obstweine, Tranchieren, Tafeldecken, Hausmittel etc..

90.00 EUR

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Backen und Kochen - Koller, Anna: Neuestes vollstandiges Kochbuch. Eine Anleitung, die Speisen eben so schmackhaft und zierlich, als schnell und sparsam zu bereiten. Blos aus den Ergebnissen eigener, vieljähriger Erfahrung zusammengestellt.

Rösl, München, 1851.

8°., 2 Bll., 386, XXXVIII SS., 1 Bl.. Pappband d. Zt. Weiss 2067. Erste Ausgabe des selteneren Kochbuches, das auch viele Bakrezepte sowie Allgemeines zur Hauswirtschaft enthält, am Ende Menüvorschläge, Kapitel über Senf, Schokolade, Eingelegtes, Dörrobst etc. Die Verfasserin bezeichnet sich als "Wirthstochter aus dem Königreiche Bayern".

180.00 EUR

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Kochbuch, Hausvater, Getränke, Backen etc. - Grebitz, Caroline Eleonore: Die besorgte Hausfrau in der Küche, Vorrathskammer und dem Küchengarten. Ein Handbuch für angehende Hausfrauen und Wirthschafterinnen, vorzüglich in mittleren und kleineren Städten und auf dem Lande? Zweite verbesserte und stark vermehrte Auflage.

2 Bände.
Amelang, Berlin, 1826.

8°., XLVIII, 656 SS.; XVIII, 478 SS.. Pappbände d. Zt. Weiss 1301. Umfangreiches Hausmutterbuch mit vielen Rezepten und Hinweisen. Band 1 enthält Anweisungen wie alle "Arten der ausgesuchtesten Speisen, Backwerke, Compots, Cremes, Gelee's, Gefrorenen, Eingemachten, Marmeladen, Säfte, warmer und kalter Getränke und Liquers zu bereiten und anzurichten sind." Band 2: "wie das Brot- und Semmelbacken, das Milchwesen nebst Butter und Käsebereitung, das Einschlachten, Einpökeln.. Würste? (mehr anzeigen)

250.00 EUR

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Kochbuch, Hausmutterbuch, Backen, Getränke etc. - Weiler, Sophie Juliana und Jacobine: Die geschickte und wohlerfahrne Köchin und Hausfrau. Ein vollständiges Kochbuch sowohl für die bürgerliche als höhere Küche... Nebst einem Anhang verschiedener Haushaltungsgegenstände. Zweite Ausgabe.

Manz, Regensburg, 1838.

8°., XLVIII, 702 SS., 8 (1 w.) Bll.. Pappband d. Zt. Vgl. Weiss 4125 (erste Ausgabe 1835). Sehr umfangreiches Kochbuch mit vielen von Sophie Juliane Weiler gesammelten Rezepten. Sie hatte auch das bekannte "Augsburgische Kochbuch" verfasst. Das hier vorliegende wurde posthum von ihrer Tochter zusammengestellt. Diese betont, dass alle Rezepte und Hinweise auf eigener Erfahrung beruhen. Am Schluss auch Ratschläge zur Haltbarmachung, dem Einlegen, Pökeln, Kaffee-Ersatz etc.

180.00 EUR

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Weihnachten, Backen, Gebäck, Lebkuchen etc - Buchmeier, Marie: Neues Kochbuch für Weihnachtsbäckereien. 230 Originalrezepte.

Josef Habbel, Regensburg, 1907.

Kl-8°., 125 SS., 1 Bl.. Original-Halbleinen mit Deckelillustration Erste Ausgabe des kleine Backbuches mit vielen Rezepten zu Kuchen, Plätzchen, Keksen, Süsspeisen aller Art. Eine ganze Abteilung widmet sich verschiedenen Lebkuchen (Nürnberger, Basler, Pfefferkuchen etc.). Die Verfasserin Marie Buchmeier (1833-1919) war Herrschaftsköchin und gab auch andere Kochbücher heraus.

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Backen, Backrezepte, Konditorei, Weihnachten - Eichinger, Therese: Die gute Münchener Mehlspeisen-Küche, Haus- und Weihnachtskonditorei.

Eduard Rau, München, 1900.

8°., Titel, 192 SS., 1 Bl., mit zeitgenössischer Werbung. Original-Leinen mit Deckelillustration Enthält laut Titel "600 zuverlässige und selbstgeprüfte Rezepte für jede Hausfrau und Köchin sowie für jede Anfängerin im Kochen", dabei viele Plätzchen, Kuchen, Torten, Kompott und andere Süsspeisen. Vorne und hinten alte Reklame.

50.00 EUR

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Charlotte, Cornelia & Peter Dreißig: Wir Dreißigs, 100 Jahre Liebe zum Backen

Zwei helden, Cottbus, 2011.

160 Seiten.26 cm.

46.00 EUR

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Struppen

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Ullstein - Verlag: 9 Ullstein-Sonderhefte zum Thema Küchen, Kochen, Backen. Nr. 17, 29/30, 71, 77, 82, 96, 133, 156, 158.

Ullstein, ca. 1925, Berlin, 1932.

Je Heft 16 Seiten. Mit den farbigen Orig.-Broschuren. 31 x 24 cm.

35.00 EUR

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Iden, Karin: Das Hanf-Kochbuch. Eine alte Kulturpflanze neu entdeckt. Kochen und Backen mit Hanf.

Seehamer, Weyarn, 2000.

160 S. mit Ill. 22 x 15 cm, Pappband ohne Schutzumschlag

17.00 EUR

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Göppingen

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Hobrecker, Karl (Hrsg.): Wer will mir mit frischen Backen Diese schönen Nüsse knacken? Das Rätsel-Bilderbuch.

Stalling, Oldenburg, 1941.

28,5 : 22,5 cm. 8 leaves with many coloured illusstrations by Helmut Skarbina. Coloured illustrated original half cloth, with coloured illustrated original dust jacket.

90.00 EUR

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Antiquariat Michael Steinbach
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RETTIG, Magdal(ena) D(obro): Die Hausköchin, oder eine leichtfaßliche und bewährte Anweisung, auf die vortheilhafteste und schmackhafteste Art Fleisch- und Fastenspeisen zu kochen, zu backen und einzumachen; Tafeln nach der neuesten Art zu decken; nebst vielen anderen nützlichen,

in der Haushaltung oft unentbehrlichen Sachen. Durch vieljährige Erfahrung erprobt und verfaßt.
Pospisil, Prag, 1861.

8., verm. Aufl. (6),408 S. Mit Titelportr. Hls. d.Zt. mit Blind- und Goldprägung auf Rücken und Deckel, etw. berieben und bestoßen, erste u. letzte S. etw. stärker, sonst innen nur vereinzelt u. gering stock- bzw. fingerfleckig, Front. u. letztes Blatt a.d. Rändern v. alter Hand hinterklebt, insges. trotz kleiner Mängel gutes Expl.

78.00 EUR

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Wien

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Standard (mit Einlieferungsbeleg) / Freeway-Paket, versichert

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Neues praktisches Kochbuch, oder: Anleitung, wie im bürgerlichen und herrschaftlichen Hausstande die Speisen gut, schmackhaft und dabei doch sparsam herzustellen sind sowie Anweisung zum Einmachen der Früchte und Backen.

H. Ehlers (In Commission bei Lehmkuhl u. Comp. in Altona), Neustadt (in Holstein), 1857.

Herausgegeben von einer erfahrenen Wirthin, durchgesehen und bedeutend vermehrt von einem herrschaftlichen Koch. -. 1 Bl., 222 Seiten, moderner goldgeprägter Lnbd. unter Verwendung des Originalumschlags, 16,5 x 10 cm.

150.00 EUR

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Antiquariat Tautenhahn
Lübeck

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Rettig, Magd. Dobr: Die Haus-Köchin oder eine leichtfaßliche und bewährte Anweisung auf die vortheilhafteste und schmackhafteste Art die Fleisch- und Fastenspeisen zu kochen, zu backen und einzumachen; Tafeln nach der neuesten Art zu decken; nebst vielen andern nützlichen,

in der Haushaltung oft unentbehrlichen Sachen, durch vieljährige Erfahrung erprobt und vefaßt.
Königgraz und Prag, Johann Host. Pospissil, 1833.

Zweyte vermehrte und vielseitig verbesserte Auflage. XVIII, 382 [14] Seiten, Kl.-8°, 17,5 x 11 cm, Leinen

65.00 EUR

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Kochbuch: Universal-Wirthschaftsbuch für Hausfrauen, Wirthschafterinnen und Köchinnen oder vollständige und gründliche Anweisung zum Einmachen der Früchte, zur Benutzung derselben zu Säften, Extrakten, Essigen und Weinen, zum Backen, Dörren und Aufbewahren

Ch.B. Polet, Lpz., 1838.

derselben, zum Einmachen, Aufbewahren und Trocknen der Gemüse, zum Schlachten, Räuchern, Einpökeln und Aufbewahren alles zahmen und wilden Fleisches so wie zum Räuchern und Marinieren der Fische, zur Zucht und Mästung des Ferderviehes, zum Milchwesen, zur Butter- und Käsebereitung, zum Backen des Brodtes und der Semmel, zum Waschen, Bleichen, Stärkemachen, Seifekochen, Lichtziehen usw. Ein Anhang zu jedem Kochbuche. 493 S., Pappband der Zeit (berieben, bestossen, kapitale ausgebrochen)--- (mehr anzeigen)

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Haarer, Luise: Kochen und Backen nach Grundrezepten. Illustrierte Ausg.

Burgbücherei W. Schneider, Esslingen, 1959.

Gr.8°. 366 S. Original-Leinenband

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