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Thiele, Walter: 365 Tage Rohkost,

Thiele, Hamburg, 1933.

8°, 175 S., original Leineneinband (Hardcover) mit weisser Deckelbeschriftung,

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Behling-Fischer, Katja: Zu Tisch bei Sigmund Freud.

Lebensweise, Gastlichkeit und Essgewohnheiten des Gründers der Psychoanalyse. Mit vielen Rezepten.
Brandstätter, Wien, 2000.

4°. 128 S., Farb- und sw-Abbildungen, Bibliographie,. Pappband

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KÜHL, Hugo: Hilfsbuch der Bakteriologie in der Anwendung auf die Nahrungsmittel. Für die Lebensmittelindustrie, Medizinalbeamte, Nahrungsmittelchemiker, Apotheker und Ärzte.

Wien und Lpz, Hartleben, 1920.

kl.8°. VIII,408 S. mit 21 Abb. Obrosch., Rücken sorgf. erneuert, Originalrücken fragment. montiert, unaufgeschn. Umschlag a.d. Rändern etw. eingerissen u. fleckig, Titelbl. etw. angestaubt, sonst innen nur ganz vereinzelt min. fingerfleckig, insges. noch ordentliches Expl. - Chemisch-technische Bibliothek Bd.364

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FÜHRER durch den Wiener Rathhauskeller.

(Wien), Vlg.d. Gemeinde Wien, 1899.

24 S. mit zahlr., großtls. farb. Abb. nach den Wandgemälden v. H.Lefler u. J.Urban. Illustr. Obrosch., etw. angestaubt u. bestoßen, winzige Randschäden sorgf. rest., innen tadellos.

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Mathar, Franz: Prosit Colonia : die vergessenen und die unvergessenen Brauereien, Bier- und Brauhäuser Kölns

Greven, Köln, 1999.

248 S. : überw. Ill., graph. Darst. 30x24,5cm. Zustand: Gut bis Sehr Gut min. gebräunt (Innen); Besitzerstempel; Einband (Außen) hat geringe bis leichte Gebrauchsspuren; Archivex. mit Klebestreifenrest (Außen); Schutzumschlag (hat mind. leichte Gebrauchsspuren);

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POSTOLKA, August - TOSCANO, Anton: Die animalischen Nahrungs- und Genussmittel des Menschen. Mit Berücksichtigung der österr. u. dt. Gesetzgebung. Zum Gebrauche für Thierärzte, Sanitätsbeamte und Physicatscandidaten.

Wien, Perles, 1893.

gr.8°. XIII,437 S. Mit 33 Abb. Restaurierter priv. Lnbd. mit Rückentitel und sparsamer Vergoldung, etw. berieben, bestoßen und fleckig, innen nur ganz vereinzelt min. stock- oder fingerfl., insges. gut erh.

28.00 EUR

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BAUMEISTER, Ferdinand: Milch und Molkerei-Produkte. Ein Handbuch des Molkereibetriebes.

Wien und Lpz, Hartleben, 1923.

Zweite, neubearbeitete Aufl. v. Wolfgang Bersch. kl.8°. XVI,320 S. Mit 105 Abb. u. 10 Tabellen. Illustr. Opbd., min. berieben u. bestoßen, ganz leicht fleckig, innen ganz vereinzelt minmalst fingerfleckig, gutes Expl.. - Chemisch-technische Bibliothek Bd.217

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Roda Roda [eigentl.: Sandor Friedrich Rosenfeld]: Der Flüchtling.

Im Anhang: Ein Kapitel vom Kaffee.
Ecksteins biogr. Vlg, Berlin W 62, 1910.

4°. Farbig illustriert von F. Koch-Gotha. 30,[1] S. Farbig illustrierte Original Kartonage. Einband etwas bestoßen, leicht stockfl.

18.00 EUR

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Sigwart, Gertraud und Lydia / Grunser, Viktor u.a: Die gute Tiroler Küche - über 400 traditionelle und zeitgemäße Rezepte aus Nord-, Ost- und Südtirol,

Loewenzahn, Innsbruck, 2008.

kl.4°, 405 S. mit zahlr. Farb-Abb. und über 400 wunderbaren Rezepten aus Nord-, Ost- und Südtirol, illustr. original Pappband mit dem identisch illustr. original Schutzumschlag, (Hardcover),

24.00 EUR

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Der curieus- und offenhertzige Wein-Artzt.

St. Jakobskellerei Schuler & Cie, Schwyz/Luzern, 1978.

Das ist: Sicher- und unschädliche Mittel, wie man dem Wein von der Kelter an sorgfältig warten, wann er zu Schaden gekommen, ihm wieder zu helffen... Nebst einem Anhange von etlich 100 ... Kunst-Stücke .... 8°. 410 S., Leinen

39.00 EUR

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M. Richter, Küchenmeister: Fleischlose Küche. Eine umfassende Sammlung der zeitgemäßen erprobten und bewährten Rezepte für die Zubereitung der Fische und Schalentiere in der vornehmen, gewerblichen und einfachen Küche.

Heinrich Killinger Kochkunstverlag, Leipzig und Nordhausen, 1918.

543 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen. Aus der Reihe: Kochkunst-Bibliothek Band XIII - Eine umfassende Sammlung aller in der modernen Küche üblichen und brauchbaren Kochkunstrezepte.. 2. Auflage.

16.00 EUR

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Deulin, Charles: Erzählungen des Königs Gambrinus. Aus dem Französischen ins Deutsche übersetzt von Frdr. v. Oppeln-Bronikowski. (Titelholzschnitt von F. H. Ehmcke). 1.-5. Tsd.

E. Diederichs, Jena, 1923.

218 S. Mit illustr. Titel. 20 cm. OHPgt.

35.00 EUR

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Daehne, Paul: Wahrhaftige Chronika von Aeckerleins Keller und des ihn einschließenden vielberühmten Barockpalastes am Markte zu Leipzig. Zur Verherrlichung einer Stätte dionysischer Opfer und kapuanischer Tafelfreuden. -

(Gedruckt bei Drugulin), (Leipzig), 1921.

88 Seiten, farbiger Blattschnitt, OPpbd., 20,5 x 25,5 cm.

45.00 EUR

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Deutschland

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M. Richter, Küchenmeister: 476 Salatrezepte der modernen feinen und bürgerlichen Küche. Nach den besten Quellen zusammengestellt. Aus der Reihe: Kochkunst-Bibliothek Band IX Abt. II - Eine umfassende Sammlung aller in der modernen Küche üblichen und brauchbaren Kochkunstrezepte.

Heinrich Killinger Kochkunstverlag, Leipzig und Nordhausen, 1914.

Dritte, wiederum erweiterte Auflage.

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Kollath, Werner: Die Ordnung unserer Nahrung.

Haug, Heidelberg, 1987.

XII, 312 S., 26 Abbildungen, 17 Tabellen, 1 Tafel, Pappband

31.00 EUR

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LEIERER, Helmut: Zukunft Kellergassen. Baugestaltung. 210 Fotos, 104 Zeichnungen.

Leopoldsdorf, Österr. Agrarvlg, 2004.

qu.-gr.8°. 96 s. mit großtls. farb. Abb. Ohln. mit mont. farb. Deckelillustr., ganz min. fingerfleckig, gutes Expl.

48.00 EUR

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Johannes Berlin, Herzoglich Mecklenburgischer Küchenmeister: Kalte Süßspeisen, Gefrorenes und Eisspeisen.

Heinrich Killinger Kochkunstverlag, Leipzig und Nordhausen, 1920.

Eine umfassende Sammlung der zeitgemäßen, erprobten und bewährten Rezepte zur Herstellung wohlschmeckender und bekömmlicher kalter Süßspeisen sowie Eisspeisen und Eisgetränke für die vornehmste, gewerbliche und einfache Küche aller Länder. 852 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen. Aus der Reihe: Kochkunst-Bibliothek Band X Abt. II - Eine umfassende Sammlung aller in der modernen Küche üblichen und brauchbaren Kochkunstrezepte..

24.00 EUR

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Dubois, Urbain: Cuisine de tous les pays.

Etudes cosmopolites avec 220 dessins composé pour la démonstration.
Dentu, Paris, 1868.

Groß 8°. XXXIX,457 Seiten. Halbleder auf unechten Bünden, Rückengolddruck, (3. Auflage). S. 243/244 u.S. 253/254 doppelt zwischen den Registerseiten 454 u. 455 eingebunden. Schöner Einband, etwas berieben und bestoßen, siehe Fotos.

110.00 EUR

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Gutkind, Curt Sigmar: Das Buch der Tafelfreuden. Aus allen Zeiten und Breiten gesammelt.

Hyperion, Leipzig, 1929.

4to. Mit 74 teils farbigen Taf. u. 72 Textabb. 643 S. OLwd. m. geprägt. Deckelillustr. u. Rückentitel.

75.00 EUR

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Dünnebier, Anna und Gert von Paczensky: Leere Töpfe, volle Töpfe. Die Kulturgeschichte des Essens und Trinkens. 1. Aufl.

Aufbau, Die Andere Bibliothek, 2021, Berlin, _.

501 S., 62 Abb. Originalleinen mit Schutzumschlag.

49.00 EUR

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