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Boulestin, Marcel X: Almanach der feinen Küche.

Ein Tagebuch der besten französischen Rezepte.
Societäts-Verlag, Frankfurt, 1933.

245 S. 8°.

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Bluë, Vera de: In und um die Öpfelchammer.

Rezepte von Werner Hausmann.
Neptun, Ermatingen, 1992.

71 S., Illustrationen, Broschiert

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Kümicher, Caroline: Die Kartoffelküche. 10. verbesserte und vermehrte Auflage.

Bern, Heuberger, 1890.

Kl.-8°. VIII, 104 SS. Mod. Pp. mit aufgezog. OUmschlag (Vorderumschlag mit Fehlstellen, braunfleckig).

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Witzelsberger, Richard: Handbuch der Patisserie (Das Große Mehlspeisbuch) Gesamtwerk der kalten und warmen Süß- und Nachtischspeisen.

Wien, Jugend und Volk, 1950.

Gr.-8°. XXIV, 227 SS. Illustr. OHln. geringe Gebrauchsspuren).

40.00 EUR

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Hess, Olga und Adolf Fr. Hess: Das Wissenswerteste über die Ernährung des Menschen. Die Ausschrotung des Fleisches der Schlachttiere, Vorrichten und Teilen von Fleisch, Geflügel, Wild, Fischen und Schalentieren. Für Lehrlinge der Gastwirte und Hoteliers. 2. Auflage.

(Sonderdruck aus O. und A. Hess "Wiener Küche" 20. Auflage).
Wien, Deuticke, 1932.

Gr.-8°. Mit 26 farb. Bildertafeln, davon 4 auf Kunstdruckpapier, 2 farbigen und 3 schwarzen Textabbildungen. 1 Bl., SS. XIII-LXIII. OBr. (angestaubt, etw. fleckig, Rücken gering lädiert. Papier leicht gebräunt).

22.00 EUR

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Tabak. - Cicalek, Theodor: Der Tabak. Dessen Anbau, Verarbeitung und Verbrauch sowie seine Bedeutung für den Welthandel und die Staatsfinanzen.

Wien, Zamarski, 1880.

8°. 1 Bl., 76 SS. HLdr. d. Zt. (Rücken beschabt).

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(Löffler, Friederike Louise): Neues Kochbuch oder geprüfte Anweisung zur schmackhaften Zubereitung der Speisen, des Backwerks, der Confituren, des Gefrornen und des Eingemachten. Anhang oder Zweyter Theil. 4. durchaus verbesserte und vermehrte Auflage.

Stuttgart, Steinkopf, 1825.

8°. VI SS., 1 Bl., 600 SS. Pp. d. Zt. mit hs. Rsch. (fleckig, etw. bestoßen, Kapitale mit kleinen Läsuren).

120.00 EUR

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Livland. - (Fehre, Catharina): Livländisches Koch- und Wirthschaftsbuch für große und kleinere Haushaltungen. Ein Handbuch zum Selbstunterricht für junge Hauswirthinnen. 6. sehr vermehrte Auflage.

Riga und Moskau, Deubner, 1844.

8°. XX, 302 SS. Hldr. d. Zt. (lädiert, stark beschabt und bestoßen).

85.00 EUR

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Linzer Kochbuch.- Meixner, Maria Elisabetha, geborne Niederederin: Das neue, große, geprüfte und bewährte Linzer Kochbuch in zehn Abschnitten ... Beygefügt sind noch: mehrere bequem eingerichtete Speiszetteln, nebst einem vollständigen alphabetischen Register. 7., verbesserte und mit 329 Speisen vermehrte Ausgabe.

Linz, Eurich, 1832.

8°. Mit gest. Frontispiz. XVI, 575 SS. Einfacher brauner Pp. d. Zt. mit schwarzem Rücken (beschabt und bestoßen. Ecken, Kanten und Kapitale mit kleinen Läsuren, Gelenke laienhaft geklebt).

150.00 EUR

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Heckmann, Adolf: Neues grosses Konditoreibuch. 2. Auflage.

Gütersloh, Bertelsmann, 1950.

Gr.-4°. 1210 Rezepte mit 877 Abbildungen und 6 mehrfarbigen Tafeln. 6 Bll., 534 SS. OLn. mit farb. illustr. OSchutzumschlag (Umschlag lädiert, Einrisse geklebt und Fehlstellen ergänzt. Der Einband in gutem Erhaltungszustand).

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Zuckerbäcker.- Mack, Otto F. (Red.): Kunst im Zuckerbäcker-Handwerk. Eine Bildermappe für Zuckerbäcker. Herausgeber: Fachzeitschrift "Der Österreichische Zuckerbäcker". Redaktion, Gestaltung, Herstellung und für den Anzeigenteil verantwortlich: Otto F. Mack.

Wien, Druck und Verlag: Franz Hadwiger, 1951.

Gr.-4°. Mit zahlr. Abbildungen. 1 Bl., 86 SS. Illustr. OHln. (leichte Gebrauchsspuren, gering fleckig).

45.00 EUR

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Zuckerbäcker.- Kammer der gewerblichen Wirtschaft für Wien: Fachkunde für Zuckerbäcker. Band I: Allgemeine Fachkunde. Herausgegeben mit Unterstützung des Wirtschaftsförderungsinstitutes der Kammer der gewerblichen Wirtschaft für Wien im Einvernehmen mit der Bundesinnung der Zuckerbäcker.

Wien, Österreichischer Gewerbeverlag, 1955.

Gr.-8°. Mit zahlr. Abbildungen. 381 SS. OHln. mit goldgepr. Titel a.d. Rücken und Vorderdeckel sowie mit OSchutzumschlag (Umschlag etw. fleckig und kleine Randeinrisse geklebt. Der Einband in gutem Erhaltungszustand).

25.00 EUR

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Capaun-Karlowa, C.F: Medicinische Specialitäten. - Eine Sammlung der meisten bis jetzt bekannten und untersuchten Geheimmittel und Specialitäten mit Angabe ihrer Zusammensetzung nach den bewährtesten Chemikern

Hartleben, Wien/Pest/Leipzig, 1885.

XII, 259 S. 18x13 cm. Dritte vermehrte Auflage von Dr.pharm.Max von Waldheim (II : Einband wenig fleckig, Titel mit häßlich übermaltem Stempel, gutes Exemplar) - ZUSTAND : Betrifft nur die Bücher mit der Nummer 300000 bis 330000 (II) gut erhaltenes Exemplar, auffällige kleine Mängel, die den peniblen Sammler stören könnten, sind angegeben.

15.93 EUR

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Gintl, W.F: Handbuch der Weißgerberei und der gesammten Weißleder-Färberei, mit besonderer Berücksichtigung der Fabrikation aller Arten von Handschuh-leder, dann der Sämisch und Pergamentgerberei, sowie der Erzeugung des ungarischen leders und der verwadten Sorten

Weimar, Bernhard Friedrich Voigt, 1873.

von Riemen- und Zugledernter Zugrundelegung der neuesten Erfahrungen und Fortschritte sowohl in theoretischer als praktischer Hinsicht bearbeitet. [Zugleich] zweite, völlig umgearbeitete und vermehrte Auflage von Chr. H. Schmidt's 'Handbuch der Weißgerberei'. (= Neuer Schauplatz der Künste und Handwerke, 217. Band).. XV, 341 S. mit 4 gefalteten lithogr. Tafeln, 8°, marmoriertes Haldleder der Zeit, Bibliotheks-Exemplar (Privatbibliothek) mit 2 kleinen Rückenschildern, Stempel auf Vorsatz und (mehr anzeigen)

450.00 EUR

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Löffler, Friederike Luise: Neues Kochbuch oder geprüfte Anweisung zur schmackhaften Zubereitung der Speisen, des Backwerks, der Confekturen des Gefrornen und Eingemachten.

Johann Friedrich Steinkopf, Stuttgart, 1809.

Anhang oder Zweyter Theil, Oekonomisches Handbuch für Frauenzimmer, Ersten Bandes welcher das Kochbuch enthält. Zweyte Abtheilung, Neue durchaus verbesserte und vermehrte Auflage. 2 Bl., 628 Seiten, Schrift: Fraktur / Altdeutsche Schrift.Eigentümersignatur auf Vorsatzblatt gebundene Ausgabe, Halbleder, Rückenleder etwas berieben, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand

240.00 EUR

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Wiesbaden

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Lux, Susanne (Hrsg.): Mainz kocht! - So schmeckt Heimat - Lieblingsrezepte von alten und neuen Mainzern - Herausgaben von der Nimmerland Kinderbuchhandlung,

Nimmerland Kinderbuchhandlung, Mainz, _.

kl.4°, 117 S. mit zahlreichen Farbabbildungen, farbig illustr. original Pappband (Hardcover),

20.00 EUR

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Frankfurt am Main

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Hahn, Helga: Kochbuch des Jahres - 365 moderne Menüs für jeden Tag

Kapp, Bensheim, 1977.

fester Pappband, mit farbigem Deckelphoto, ca. DinA 6, Kleinformat, über 365 Seiten, vorab Monatsübersicht der Gerichte, dann für jeden Tag ein Blatt mit Rezept, einige Tafelseiten mit wenigen Farbfotos, Einband mit minimalen Gebrauchsspuren, minimal eckbestoßen, Schnitt und Seiten papierbedingt gering gebräunt, gut erhalten / guter Zustand

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Teubner, Christian und Alexandra Cappel: Food : die ganze Welt der Lebensmittel. [Fotografie Christian Teubner ... Text Alexandra Cappel ; Katrin Wittmann. Red. Alexandra Cappel ...] / Teubner-Edition

Gräfe und Unzer, München, 2001.

335 S. : zahlr. Ill. ; 31 cm Pp., gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband, im Schuber, Exemplar in gutem Erhaltungszustand, Neupreis in Euro: 99,50

28.00 EUR

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Wiesbadener Antiquariat Christmann
Wiesbaden

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M. Richter, Küchenmeister: 476 Salatrezepte der modernen feinen und bürgerlichen Küche. Nach den besten Quellen zusammengestellt. Aus der Reihe: Kochkunst-Bibliothek Band IX Abt. II - Eine umfassende Sammlung aller in der modernen Küche üblichen und brauchbaren Kochkunstrezepte.

Heinrich Killinger Kochkunstverlag, Leipzig und Nordhausen, 1914.

Dritte, wiederum erweiterte Auflage.

18.00 EUR

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Hobhouse, Caroline: Kochen ist eine Lebenskunst

Zabert Sandmann, 1. Auflage, Steinhagen, 1990.

fester Pappband, mit roter Schrift, gr. DinA 4, 221 Seiten, viele Farbfotos, farbig bebilderter Originalumschlag / Schutzumschlag / OU (beschabt, mit Gebrauchsspuren), Einband mit leichten Gebrauchsspuren, leicht berieben und bestoßen, Seiten leicht randgebräunt, abgesehen vom Umschlag gut erhalten / guter Zustand

16.00 EUR

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