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Nölle, Veronika, Nicolaus Hippen und Karlheinz Krämer: Landschaftskochbuch Ostfriesland. Von leckeren Gartenfrüchten, allerlei Getier und Meistern des guten Geschmacks.

Isensee, Oldenburg, 2013.

142 S. mit zahlreichen Abbildungen; quer-4°; gebunden, illustrierter Orig.-Pappband,

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Gall, Ludwig: Ueber Darstellung sehr guter Mittelweine selbst aus unreifen Trauben und höchste Veredlung schon vergohrener geringer Weine, durch nochmalige Gährung. allenthalben und zu jeder Jahreszeit, 1. und 2. Heft in einem

2. vervollständigte Auflage. F.A. Gall Verlag, Trier, 1854.

1852. 92/148 S., Pappband der Zeit mit von Hand geschriebenem Rückenschildchen. Zwei original Verlagsbroschuren im Anhang angebunden (Name auf Vorsatz)---

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Schwarzl, Vincenz: Der Steiermärkische Winzer oder leichtfaßliche Anleitung zur Pflanzung und Pflege der Weinreben

J.A. Kienreich Verlag, Grätz, 1844.

214 S., Leinen der Zeit (etwas fleckig/Name auf Titel/ohne die drei Tafeln/einige Wurmgänge an den Seitenrändern)--- - Erste Ausgabe/nicht bei Schoene -

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LEYSER, E: Die Malz- und Bierbereitung. Ein Lehr- und Nachschlagebuch. 11. Auflage. Band 1-3 (von 4) in 4 Bänden.

Waag, Stuttgart, 1910.

Gr.-8vo. Zusammen über 1400 S. Mit über 250 Textabbildungen u. 18 Tafeln (davon 3 farbig). Halbleinen d. Zeit (berieben).

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Fuker, Friedrich Jakob: Beschreibung des Tokayer Gebirges, nebst einer Belehrung wie bey der dortigen Weinlese verfahren wird, und wie man durch den Handel mit dem verfälschten Tokayer Weine ein reicher Mann werden könne

Ohne Verlag, Wien, 1801.

131 S., Pappband der Zeit (etwas berieben und bestossen/alter Stempel auf Vorsatz)--- - Schöne, 300.4234/Wagemann, E. Bibliotheca oendogica 1875/Erste Ausgabe -

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Meininger, Herbert und Peter: Die Deutsche Weinstraße. Ein Führer durch die Weinpfalz

Verlag Die Pfalz am Rhein D. Meininger, Neustadt an der Weinstraße,, um, 1959.

Ca. 60 S. mit zahlreichen Abb., kartoniert, (Name auf Vorsatz)---

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Rottenhöfer, J[ohann]: Neue vollständige theoretisch-praktische Anweisung in der feinen Kochkunst mit besonderer Berücksichtigung der herrschaftlichen und bürgerlichen Küche.

Braun & Schneider Vlg, München, 1900.

8°. 1.023 S. Mit zahlreichen Illustrationen. Orig.-Leinenband mit Goldprägung.

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Rytz, L[isette] (Hrsg.): Berner Kochbuch oder Anleitung im gewöhnlichen Leben sowohl als bei Festanlässen üblichen Speisen auf die schmackhaftese Art zuzubereiten.

K.J. Wyß, Bern, 1893.

Ca. 20 x 13 cm. XXIV S., 415 S., (3) Seiten. Orig.-Halbleinenband.

145.00 EUR

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Banquet Frantz Jourdain 23 XII 1910. Banquet du Vendredi 23 Décembre 1910 . Offert par le Salon d'Automne à son Président Frantz Jourdain.

, 1910.

Ca. 32 x 23,5 cm. Doppelblatt. Mit farbig lithographierter Illustration in Rot und Blau von George Desvallières.

150.00 EUR

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Portes, L./ Ruyssen, F: Traite de la Vigne et de ses produits. 3 Bände

Octave Doin, Paris, 1886.

1888/ 1889. XII, 701 S., 1 Blatt/ 647 S., 1 Blatt/ 891 S. mit zusammen 555 Textholzschnitten, rote Halbledereinbände mit goldgeprägtem Rückentitel, (etwas fleckig/ Name auf Vorsatz)--- - Text: französisch/ sonst gutes Exempar -

450.00 EUR

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Montorgueil, Georges/ Forest, Louis: Monseigneur le vin. 4 Bände

Etablissments Nicolas, Paris, 1925.

Zusammen ca. 400 S., kartoniert, (Name auf vorsatz/ Einbände teils eingerissen/ ein Rücken defekt)--- - Enthält: L'ant de Boire/ Band 2: Levin de Bordeaux/ Band 3: Le von de Bourgogne/ Band 4: Anjou-Touraine -

160.00 EUR

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Hering, Richard und F. Jürgen (Herausgeber) Herrmann: Herings Lexikon der Küche. F. Jürgen Herrmann (Hrsg.)

Nikol Verlag 2016, Hamburg, _.

25. Auflage 1020 Seiten : Illustrationen ; 22 cm Pappe

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Supp', Gemüs' und Fleisch.

Verlag von Gustav Georg Lange, Darmstadt, 1872.

Ein Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen, oder leicht verständliche Anweisung für Hausfrauen und Mädchen, wie man alle Arten Speisen und Backwerk wohlfeil und gut zubereiten kann. Nebst einem Anhang: Vollständige Kunst das Einmachen der verschiedenen Früchte in kurzer Zeit auf eine sehr leichte Art und mit wenigen Kosten ohne alle Vorkenntnisse zu erlernen. Ein Hülfsbuch für Köchinnen, Hausfrauen und Mädchen, die sich des Hauswesens selbst annehmen, wie auch für angehende Köche (mehr anzeigen)

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Theihs, Jos. Alphons [Hrsg.]: Das Buch der neuesten Wurstfabrikation.

W. Jacobi & Sohn, Wien, _.

Oder das Standardwerk des Fleischergewerbes ist das bedeutendste und klarste Rezeptenbuch der Gegenwart. Herausgeber: Jos. Alphons Theihs.. Groß-8°. 24,5 x 17,5 cm. 257 Seiten, XXV, 10 Tafeln. Original-Leinenband mit goldgeprägtem Deckeltitel.

90.00 EUR

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Stutzenbacher, Robert: Das Diner.

Practische Anleitung zu dessen Service und Arrangement nebst einer Sammlung hervorragender Menus.
Verlag von Rudolf Mosse, Berlin, 1895.

Groß-8°. 25 x 16,5 cm. Frontispiz, Titelblatt, VIII, 200 Seiten. Illustrierter Original-Leinenband mit goldgeprägtem Deckeltitel und rotem Farbschnitt.

48.00 EUR

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Hochzeits-Menue-Karte.

, 1910.

Ca. 34 x 28 cm. Mit einem Aquarell und drei Tuschezeichnungen.

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Seleskowitz, Louise: Wiener Kochbuch.

Wilhelm Braumüller Vlg, Wien u. Leipzig, 1908.

Ca. 23,5 x 15,5 cm. (8) S., VIII S., 543 Seiten. Mit farbigem Titelbild und 20 teils farbigen Tafeln. Orig.-Leinenband mit Gold- und Schwarzprägung.

100.00 EUR

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Gouffé, Julius: Die feine Küche.

Verlag von Moritz Schäfer, Leipzig, 1898.

Vollständiges Lehr- und Handbuch der Kochkunst, Küchenbäckerei und Einmachekunst in ihrem ganzen Umfange. 2 Bände (komplett).. 4°. 27 x 18 cm. XL, 400, XXXV, 488 Seiten. Original-Leinenbände mit goldgeprägtem Deckeltitel und blindgeprägtem floralen Buchschmuck.

250.00 EUR

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Hellenthal, K.A.. (d.i. Johann Karl Lübeck): Hilfsbuch für Weinbesitzer und Weinhändler oder der vollkommene Weinkellermeister , enthält eine Belehreung, wie man den Most, sowie man ihn von der Presse erhält, behandeln muß, um aus demselben guten, edlen und haltbaren Wein zu erzielen, nebst allen

7. verbesserte und vermehrte Auflage. C.A. Hartleben, Pest und Wien, 1859.

nöthigen Kenntnissen über die Keller und ihre Einrichtung; das Behandeln, Richten und Schönen der Weine, über die Krankheiten der Weine und ihre Heilung; über die Beurtheilung der Weine und Kenntniß derselben nach ihrem Geburtsort aus allen Ländern; über die Bestandtheile der Weine; über die Erkennung gefälschter Weine; über die Nachbildung natürlicher und die Bereitung künstlicher Weine; sowie die vollständige Bereitung des Champagnerweines von der Presse bis zum Versenden, wie (mehr anzeigen)

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