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Konvolut Brauereiwesen: Ernst: Das Bier, Ausgewählte Kapitel der Brauereibetriebskontrolle, 1947 / Schmucker: Die wirtschaftliche Bedeutung des deutschen Braugewerbes, 1951 / Huber: Brauer-Maschinen, 1947 / Lüers: Die Hefe, Eine

, 1949.

Gesamt-Literaturübersicht, 1949 / Vogel: Die Rohstoffe der Gärungsindustrie, 1949 / Lüers: die Proteine im Werdegang des Bieres, 1949 / Bleisch: Die Gerste mit beonderer Berücksichtigung ihrer Eignung als Brauware, 1914 / Feierling: Faßbehandlung und Faßkontrolle im Brauereibetrieb, 1940 / Meindt: Tafeln für die Malzanalyse, 1935 / Wiener: Das Protex-Verfahren zur Behandlung von Bier, 1941 / Fischer: Grundlagen einer Baukunde für Brauer, 1946 / Mündler: Die vielseitigen (mehr anzeigen)

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Naumann, Carl W: Das Brauwasser : Analyse - Charakter - Veredelung.

Brauwelt Verlag, Nürnberg, 1952.

8° (21x15), 116 S., mit 15 Abb. und 18 Tab., OHln,

25.00 EUR

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Bad Waldsee

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Kinnebrock, [Franz] (TH Müncnen Weihenstephan): Das Rechnungswesen der Brauerei und Mälzerei.

Verlag Hans Carl, Nürnberg, 1965.

4° (25x18), XXXi, 693 S., mit 110 und 44 Abb., Deckeltasche: 16 S. Heft, blauer Oln mit goldTitel,

20.00 EUR

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Antiquariat an der Stiftskirche : Bad Waldsee
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Schnegg, [Hans] / Wimbersky, Franz (Bearb): Chemische, biologische und maschinentechnische Betriebskontrolle.

Verlag von Max Waag, Stuttgart, 1911.

gr8° (24x16), XIII, 354 S., OHln mit goldRTitel, LnEcken, dreiseitiger Rotschnitt,

95.00 EUR

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Bad Waldsee

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Teich, Mikulas: Bier, Wissenschaft und Wirtschaft in Deutschland 1800 - 1914 : ein Beitrag zur deutschen Industrialisierungsgeschichte.

B?hlau Verlag, Wien ; K?ln ; Weimar, 2000.

originAL Leinenband mit original Schutzumschlag, gr.-8?, 353 Seiten; Zustand: gut +

77.00 EUR

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Lorenzen, Silke: Brautradition Bavaria-Sankt: Die Brautradition der Bavaria-Sankt-Pauli-Brauerei-Aktien -Gesellschaft seit 1647

Gesellschaft f?r Geschichte des Brauwesens, Berlin, 1982.

original kartoniert, 8?, 111 S. mit Abb.; Zustand: gut

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ANTIQUARIAT.WIEN Fine Books & Prints - Florian Bernd
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Schubert, [Georg]: Die Württembergischen Malzsteuervorschriften nach dem Stand vom 1. März 1896.

Verlag von W. Kohlhammer, Stuttgart, 1896.

8° (22x15), VII, 233 S., OHln,

20.00 EUR

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Pawlowski, [Franz] / Schild, Ernst: Die brautechnischen Untersuchungsmethoden.

Verlag Hans Carl, Nürnberg, 1961.

Neu bearbeitet und erweitert von Ernst Schild (TH München, Weihenstephan), unter Mitarbeit von Georg Nowak.. 8° (21x15), XV, 544 S., 4 Bl., mit 93 Abb., brauner Oln gewachst mit goldTitel,

40.00 EUR

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Ross, H. (Hermann): Leitfaden der allgemeinen Botanik, Pilzkunde und Hefeinzucht f?r Brauer.

Selbstverlag, M?nchen, 1908.

original Leinenband mit rundum Rotschnitt, gr.-8?, VI, 154 Seiten, mit 34 Abbildungen im Text; Zustand: gut BEILAGE: Hermann Ross: Botanisches ?ber Gerste (=SOA aus: Zeitschrift des Vereins a. und e. Studierender der Lehr- und Versuchsanstalt f?r Brauer in M?nchen X. Jg) 8 S.; Zustand: gut

198.00 EUR

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Wien

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Fehrmann, [Karl]: Mechanische Technologie der Brauerei : Einrichtungen für die Herstellung des Bieres vom Rohstoff bis zum Versand.

Verlag Paul Parey, Berlin und Hamburg, 1950.

8° (22x15), XI, 471 S., mit 368 Abb., grauer Oln mit TitelPrägung,

30.00 EUR

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Bad Waldsee

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Redenbacher, Wilhelm: Die Maschinentechnische Betriebsleitung in der Brauerei. Mit 61 Abbildungen und 21 Tabellen.

Verlag von Ferdinand Enke, Stuttgart, 1927.

Gr.-8°. VIII,213,(3) S., mit Abbildungen. Orig.-Broschur.

25.00 EUR

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Hermbstädt, Siegesmund Friedrich: Chemische Grundsätze der Kunst Bier zu brauen, oder Anleitung zur theoretisch-praktischen Kenntniß und Beurtheilung der neuesten und wichtigsten Entdeckungen und Verbesserungen in der Bierbrauerei.

bei Carl Friedrich Amelang, Berlin, 1826.

nebst einer Anweisung zur praktischen Darstellung der wichtigsten in Deutschland und in England gebräuchlichen Biere und einiger ganz neuen Arten derselben.. 8°; xxii, 328 Seiten, 2 Kupferstichtafeln;

350.00 EUR

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Behringer, Wolfgang: Löwenbräu: Von den Anfängen des Münchner Brauwesens bis zur Gegenwart. Erstausgabe.

Süddeutscher Verlag, München, 1991.

376 Seiten. Mit zahlreichen dokumentarischen Abbildungen, teils in Farbe, Karten; 31 cm. Originalleinen mit vergoldetem Deckel- und Rückentitel.

17.50 EUR

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Ulm. - Beck, Gertrud / Allinger, Walter / Schwaderer, Erich: Mahlzeit miteinander : Speis und Trank - einst und jetzt - Rund um eine Donaustadt.

Süddeutsche Verlagsgesellschaft, Ulm, 1987.

4° (25x22), 198 S., mit zahlr. teils farb historischen Abb., dunkelblauer OKldr mit TitelPrägung,

15.00 EUR

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Laborgeräte für Bierbrauerei - VLB Berlin: Apparate und Geräte für die Untersuchung von Gerste, Malz, Hopfen + 2 Preislisten III/30 Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB )

Glasbläserei des Instituts für Gärungsgewerbe, Berlin, 1926.

zahlr. Abb., 96 S., 24x16 cm, Schrift: Antiqua, Broschiert, Heft an der Seite gelocht, Rücken mit Blessuren, innen einige Eintragungen (Zahlen) mit Füllfeder, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand

40.00 EUR

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Bacardi - Voss, Ursula: Die Bacardis : der Kuba-Clan zwischen Rum und Revolution. Ursula L. Voss / Bastei-Lübbe-Taschenbuch ; Bd. 61607 : Biografie; Familienbande Vollst. Taschenbuchausg., 1. Aufl.

Bastei Lübbe, Bergisch Gladbach, 2007.

239 S. : Kt. ; 19 cm kart., Taschenbuch, leichte Gebrauchsspuren am Einband, sonst guter Zustand

48.00 EUR

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Bauer, Max: Der deutsche Durst : Methyologische Skizzen der deutschen Kulturgeschichte. Max Bauer

Hermann Seeman Nachfolger, Leipzig, 1903.

409 Seiten 19 cm, Schrift: Antiqua gebundene Ausgabe, Leinen, Rotschnitt mit Biernägel, Exemplar in sehr gutem Erhaltungszustand

98.00 EUR

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Bier - Brauerei / Maschinenbau - Goslich, Walter und Karl Fehrmann: Brauerei-Maschinenkunde. Einzelband: 2. / Zweiter Band: die Arbeitsmaschinen. Von W. Goslich ; K. Fehrmann

Parey Verlag, Berlin, 1920.

8°, 350 Seiten Text, 58 Seiten Anzeigen, Reklame, Werbung, mit 288 Textabbildungen gebundene Ausgabe, Halbleinen, Exemplar in sehr gutem Erhaltungszustand

68.00 EUR

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Reichsmonopolamt für Branntwein: Hilfsbuch für die Zollaufsichtsbeamten bei der Überwachung der Brennereien Herausgegeben: Reichsmonopolamt für Branntwein [Nachdruck der Ausgabe von 1935 ]

[Bundesmonopolamt f. Branntwein], [Offenbach/M.], 1937.

8°, 274 S. mit 36 Textabb., gebundene Ausgabe, Halbleinen, Exemplar in gutem Erhaltungszustand

60.00 EUR

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Zimmermann, Simon: Die Bierbrauerei der Neuzeit : Praktisches Handbuch für das Braugewerbe. von 1. Aufl.

Selbstverl, Bartenstein, 1913.

VIII, 378 S. ; 8°, 78 Abb. 32 Seiten Reklame, Werbung, Eigentümersignatur auf Vorwort-blatt gebundene Ausgabe, Leinen, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand

60.00 EUR

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