ESCOFFIER, A(uguste): Kochkunstführer. Hand- und Nachschlagebuch der klassischen französischen Küche und der feinen internationalen Küche. Autorisierte Übersetzung der 5.französischen Auflage. Unter Benutzung früherer Auflagen bearbeitet von W. Bickel.

Gießen, Pfanneberg o, 1965.

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kl.4°. XXIII,709,(3) S. Vlgsanzeigen, mit 1 Porträt als Front. Oln., etw. berieben, bestoßen u. fleckig, Rückenfälze u. oberes Kapital etw. beschabt, innen nur sehr vereinzelt u. ganz gering (finger)fleckig, insges. noch gut erh.

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