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Beschreibung:
fester Pappband, mit farbigem Deckelphoto, kl. DinA 4, 249 Seiten, nur wenige Abbildungen zum Text, Einband mit leichten Gebrauchsspuren, unterer Rand mit Stoßkerben, Strich auf dem unteren Schnitt, gering beschabt, Verlags-Etikett auf dem Vorderdeckel, gut erhalten / guter Zustand
Bemerkung:
Mit einer hinführenden Einleitung der Ernährungswissenschaftlerin Ulrike Gonder; Vorwort von Tilman Jens; ISBN 9783942772266; Inhalt: siehe Foto