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1. vollständiger Abdruck in: Annalen der Chemie und Pharmacie. Herausgegeben von Friedrich Wöhler, Justus Liebig und Hermann Kopp. Band CLIII (Neue Reihe. Band LXXVII), S. 1-47 u. 137-228 - erschien auch in den "Sitzungsberichten der Königl. Bayerischen Akademie der Wissenschaften" (1869/70) - eine Separatausgabe erschien 1870 unter dem Titel "Über Gährung, über Quelle der Muskelkraft und Ernährung".. 4 Bll., 376 S. 8°.
Bemerkung:
Einband leicht bestoßen und etwas beschabt (Rücken etwas stärker beschabt); kleine Fehlstelle am oberen Kapital; Lederecken mit kleinen Bezugsfehlstellen; Rückengelenke recht schwach; Papier leicht gebräunt; Stempel auf beiden Titelblättern. Poggendorff III, 811. Der 153. Band der späteren Annalen der Chemie bzw. Justus Liebig's Annalen der Chemie, der bedeutendsten chemischen Zeitschrift ihrer Zeit. Weitere Beiträge von Oswald Hesse: "Beitrag zur Kenntniss der Opiumbasen" (S. 47-83), Nikolai Menschutkin: "Zur Kenntniss der Harnstoffverbindungen" (S. 83-110), Wladimir Markownikoff (Markownikow): "Ueber die Abhängigkeit der verschiedenen Vertretbarkeit des Radicalwasserstoffs in den isomeren Butttersäuren" (S. 228-259), Rudolph Fittig u.a..